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甘くてまろやかな口当たりのはちみつは、紅茶の甘み付けとしても非常に人気がありますよね。
蜜蜂の巣から採取されたはちみつには様々な美容健康効果が期待できますが、その中でも有名なのは「喉に働きかける効果」です。
風邪のひき始めや喉が痛みはじめたタイミングではちみつ紅茶を摂取する人が多く見られますが、なぜはちみつは喉に優しいのでしょうか？
今回ははちみつの健康効果に加えて、効果が期待できるはちみつの種類や体調不良時におすすめのアレンジティーレシピもご紹介します。
Contents
はちみつは喉に優しい？
甘い香りと濃厚なコクが特徴的なはちみつは、ビタミンやミネラル・アミノ酸・ポリフェノールなど、多くの栄養素を含む食品です。
特にはちみつの喉への効果は様々な研究で報告されていて、風邪薬に含まれている咳止め成分「デキストロメトルファン」よりも効果が高いという結果もあります。
咳止め効果が高いはちみつの種類は「アカシア」や「ソバ」から採取されたはちみつの他にも、ニュージーランド産の「マヌカハニー」も。
これらのはちみつは咳や喉の不調に対する評価が高く、風邪のひき始めで喉が痛かったり、咳が長引いたりして辛いときへの効果が確認されています。
一口に「はちみつ」といっても…
喉や咳への効果が確認されているだけではなく、はちみつには「肌の細胞をサポートする」「体内の活性酵素を撃退する」「腸内環境を整える」など、様々な健康効果や美容効果があるといわれています。
しかし、一口にはちみつといっても、上記でご紹介したようにはちみつの種類はたくさんあります。
中でも気をつけたいのが、本物と偽物の蜂蜜について！
はちみつの中には「蜜蜂が花から採取した蜜を100％使用している」ものもあれば、「蜜蜂が採取した花の蜜に水飴などを混ぜて加工してある」ものまで様々です。
専門家であっても「本物と偽物を見分けるのは難しい」という意見が多く、国内には多くの「偽物はちみつ」が販売されているといわれています。
本物のはちみつと偽物の違いは？
本物のはちみつは、蜜蜂が「花から採取した蜜」を巣に持ち帰り、蜂の酵素で化学反応を起こして水分を飛ばし熟成させたもの。
一方で偽物は、はちみつ以外に「ブドウ糖」「糖蜜」などの加工物が混ぜられているという特徴があります。
加工物が混ぜられていることで味わいや風味が増したように感じられる場合も多いですが、肝心なはちみつの栄養素は少なくなってしまいますよね。
また、蜜蜂に「砂糖水を吸わせて」人口的にはちみつを作ったものを「純粋はちみつ」と呼ぶことも！
「純粋はちみつ」は本物ではない？
本物のはちみつは「花の蜜を採取したもの」であるのに対して、純粋はちみつは「砂糖水を蜂に吸わせている」ため、人間の手が入っていますね。
そもそも「花から採取した蜜」を使用していないため、栄養価も低くなってしまうことが想像できると思います。
しかし、その純粋はちみつを「偽物か？」と問われると、必ずしもそうではありません。
人間の手が加わっているとしても「蜜蜂から採取したはちみつを100％使用している」のですから…。
スーパーなどで販売されている「純粋はちみつ」が全て砂糖水を吸わせて作られているのかは不明ですが、花の蜜から採取されたはちみつを100％使用している場合は例外といっていいほど「価格が驚くほど高額」であることがほとんど！
お手頃価格の「純粋はちみつ」を使うのもいいけれど、喉に効くはちみつを手に入れたいのであれば、蜂蜜がどのようにして採取され製造されたかしっかりと確認するようにしましょう。
咳や喉の不調に！はちみつ紅茶のおすすめレシピ
ここでは、栄養素たっぷりの「マヌカハニー」や「ソバはちみつ」を使用して作る、はちみつ紅茶のアレンジレシピをご紹介します。
しようするはちみつによって効果は驚くほど異なるため、ぜひはちみつの種類にも注目して作ってみましょう。
基本の「はちみつ紅茶」
材料
- マヌカハニー：ティースプーン1杯
- 紅茶ティーバッグ：1個
- お湯：300ml
作り方
- 熱湯をカップに注ぎ、ティーバッグを入れて2〜3分蒸らす。
- 蒸らしたらティーバッグを取り出し、マヌカハニーを加えてよく混ぜる。
シンプルなはちみつ紅茶のレシピでは、使用するはちみつや茶葉の種類にこだわってみましょう。
おすすめの茶葉は、はちみつの甘さをぐっと引き立てる「オータムナル」の秋摘み紅茶です。
Link teaのオータムナルは渋みがほとんどないだけではなく、自然な甘さがはちみつと相性抜群！
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「ニュージーランド産マヌカハニー」
マヌカハニーには「他のはちみつにはない特殊な健康活性力がある」と注目されていて、どのはちみつを使ってもよくならなかった咳が、マヌカハニーを飲んで1〜2日で鎮静したという口コミも！
ちなみに、マヌカハニーには偽物も存在しているということなので、ニュージーランド政府から認定された「証明書」があるかどうかを確認してくださいね。
スパイシー！「チャイ風はちみつ紅茶」
材料
- ソバはちみつ：ティースプーン2〜3杯
- CTC紅茶：ティーバッグ1個
- 牛乳：ティースプーン3〜4杯
- シナモン、カーダモン、クローブ：適量
作り方
- 熱湯をカップに注ぎ、ティーバッグを入れて1分ほど蒸らす。
- ソバはちみつ・牛乳、スパイスを入れて混ぜる。
本場インドのチャイを感じさせるチャイ風のはちみつ紅茶！
使用する紅茶ティーバッグは、ミルクやスパイスの味わいに負けてしまわないように「CTC製法で作られた茶葉」を選ぶのが美味しく仕上げるポイントです。
喉雅蜂園「国産そば蜂蜜」
黒色のはちみつは、ミネラルや鉄分が豊富！
独特の香りと苦味があるので、スパイシーなチャイ風紅茶にぴったりです。
ほっと一息！「はちみつ生姜紅茶」
材料
- アカシアはちみつ：ティースプーン1〜2杯
- 紅茶ティーバッグ：1個
- 生姜スライス：2枚
作り方
- 熱湯と生姜スライスをカップに注ぎ、ティーバッグを入れて1分ほど蒸らす。
- ティーバッグを取り出し、アカシアはちみつを加えて混ぜる。生姜は取り出してもそのままでもOK！
「紅茶×生姜×はちみつ」は相性抜群で、紅茶のフルーティーさと生姜のスパイシーさ、はちみつの甘さが絶妙なハーモニーを演出。
使用する茶葉は、生姜やはちみつの味わいを生かすために「ダージリン」「セイロンティー」などオーソドックスなものをチョイスしてみましょう。
アカシアはちみつ
クセが少なく結晶化しにくいアカシアはちみつは、紅茶などの飲み物にもさっと溶けてくれるので毎日ストレスなく使用できますよね。
とにかく「味が美味しい！」と評判のはちみつなので、紅茶以外にも「ヨーグルトにかけて」「料理の隠し味に」など、幅広く活躍してくれるでしょう。
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喉の不調にはちみつ紅茶！はちみつはできるだけ「本物」を
咳や喉の不調に効果的なはちみつには、残念ながら「加工物が混ぜられた偽物」も存在しています。
しっかりと喉への効果を期待したいのであれば、ぜひ「蜜蜂が花から採取した蜜」が使用されている、本物のはちみつを使用してみましょう！
はちみつの種類によって効果も異なるので、喉への働きかけを望む人は「アカシア」「ソバ」「マヌカ」の中から選んでみるのもおすすめです。
また産地で判断するのも良いでしょう。日本のはちみつ産業に比べると、EUは基準が厳しくルーマニアやニュージーランドでは加工物を使用しない純正法で作られています。購入時の参考にしてみてくださいね。
他にも紅茶うがいによる風邪対策について知りたい方は、こちらの記事を参考ください。
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