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夏といえば、さっぱりとしたアイスティーをごくごく飲みたくなる季節です。
ストレートアイスティーも美味しいですが、夏バテ予防のためにも「アイスティー・レモネード」を作ってみませんか？
レモンには免疫力を向上させたり美白効果が期待できる成分が入っているため、夏にぴったりのフルーツです。
今回は誰でも簡単にできるアイスティー・レモネードのレシピを紹介します。また、レモネードのアレンジ方法やアイスティーに合う茶葉についても解説するので、ぜひ参考にしてください。
Contents
そもそも「アイスティー・レモネード」とは？
アイスティー・レモネードは、アイスティーとレモネードを組み合わせた飲み物です。
アイスティーは、紅茶を冷やしたもの。一方で、レモネードは国によって考え方が異なります。
アメリカ・カナダ
レモン果汁に砂糖やはちみつなどの甘味料を加え、水で割った飲み物
イギリス・アイルランド
レモン果汁に砂糖やはちみつなどの甘味料を加えて作った「原液」のことを指したり、原液を炭酸でで割った飲み物のことを指したりと様々
このように、同じ国でも人や州によってレモネードの定義は異なるようです。
アイスティー・レモネードに合う紅茶葉は？
レモンの爽やかな香りや風味を楽しむためには、どのような紅茶を使用するのかということが大切です。
一口に紅茶といっても「香りはあまりせずコクが深いもの」「風味よりも香りが華やかなもの」「正露丸のような香りがするもの」など、個性豊か！
アイスティー・レモネードにおすすめの茶葉は、ブレンドティーとしても重宝されている「キャンディ」や、レモンの華やかさと相性抜群の「ダージリン」などです。
また、柑橘系の香りが着香されたアールグレイティーも、レモンのフルーティーさを引き立たせてくれるでしょう。
選ぶ紅茶によってアイスティー・レモネードの味わいが大きく変化するため、ぜひ茶葉にも着目してみてください。
アイスティー・レモネードの作り方
アイスティー・レモネードを作るためには、まず「レモネード原液」を作ります。それからアイスティーを作り、混ぜ合わせるのが一般的です。
ここでは、順を追ってアイスティー・レモネードの作り方を紹介します。
１ レモネード原液を作る
レモン2個を流水でよく洗い、輪切りにする。清潔な瓶にレモンとメープルシロップを入れ、半日漬け込む。
２ アイスティーを作る
カップに紅茶ティーバッグと熱湯200mlを入れ、しっかりと紅茶の色が出るまで蒸らす。
３ １と２を混ぜる
グラスに氷をたっぷり入れ、その上から1のレモネード原液と2のアイスティーを注ぐ。
アイスティー・レモネードの作り方はとても簡単です。レモネード原液をアイスティーで割るだけ！レモネードの量は、お好みで調節してくださいね。
時短！水出し方法もおすすめ
一般的なアイスティー・レモネードの作り方は、レモネード原液とアイスティーを別々に作りますが、同時にできる時短テクニックもあります。
- レモンを輪切りにする
- 容器に水・茶葉・レモン・甘味料を加える
- 1〜3時間放置する
水出し専用のアイスティーを使用すれば、わざわざレモネード原液を作らなくてもOK。容器に材料を入れて冷蔵庫で寝かせるだけなので、とても簡単に作れます。
アイスティー・レモネードのアレンジ方法
ここでは、アイスティー・レモネードやレモネード原液のアレンジ方法を紹介します。夏にぴったりのフレーバーなので、ぜひ試してみてください。
炭酸水で割る
暑い夏は、しゅわしゅわの炭酸水が美味しいですよね。アイスティーを作る際に水分量を50ml程度に減らし、かなり濃いめの紅茶原液を作ります。
その後は「レモネード原液」「紅茶原液」「炭酸水」を混ぜれば、美味しいレモネードアイスティースカッシュの完成です。
紅茶原液を作るのが面倒だな…と感じる場合は、手軽に使える「紅茶ポーション」を活用してみてください。
レモンケーキ
レモネード原液を活用すれば、レモンの香りが爽やかな本格的スイーツだって作れます。お菓子作りが好きな人は、ぜひ以下のレシピも参考にしてみてください。
ドレッシングに使う
レモネード原液と「醤油」「オリーブオイル」「塩」を混ぜれば、手作りドレッシングの完成です。無添加のドレッシングに興味のある人は、ぜひレモネード原液を活用してみてください。
暑い夏は「アイスティー・レモネード」で元気に！
レモンに含まれるビタミンCには、皮膚のメラニン色素の生成を抑えて日焼けを防ぐ効果や、ストレスや感染症などに対する抵抗力を強める効果もあります。
また、優れた抗酸化作用は「がん」「動脈硬化の予防」「老化防止」にもおすすめされるほど！
この夏は、ビタミンCたっぷりのアイスティー・レモネードで元気に乗り切りましょう。
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