紅茶とハーブティーを販売している、linkteaのwebマガジンです。
主に女性の間で流行っている「フレーバードティー」ですが、どのような飲み物のことがご存じでしょうか？
カフェやレストランでもその名前を見かけたり、お店でフレーバードティーを注文したり、商品をみかけたことのある方もいるかもしれません。
「フレーバードティーって紅茶でしょ？」「いやいや、ハーブティーでしょ！」など様々な声が聞こえてきそうなので、今回はフレーバードティーについてわかりやすく紹介していこうと思います。
フレーバードティーについてのお話はもちろんですが、合わせて「フレーバードティーの作り方」や「おすすめのフレーバードティー」などもまとめてみましょう。
Contents
そもそも「フレーバードティー」とは？
ここでは、フレーバードティーの基本的な情報や紅茶との違い・フレーバードティーの作り方についてご紹介します。
フレーバードティーとは
フレーバードティーとは、紅茶の茶葉に果物や花・香料などを用いて「香り付けした」飲み物のことです。
紅茶の茶葉が使用されることが多いことから、フレーバードティーは紅茶だと思っている人も多いかもしれませんが、正式にいうと紅茶ではありません。
フレーバードティーは、より「香りや味を楽しむための飲み物」として流通していています。
「花の香りがするもの」「フルーツの味わいを感じられるもの」「キャラメルやチョコレートの香りを付けたもの」など様々なフレーバードティーがあり、好みによって選ぶ楽しさが多いのも特徴的です。
また、ベースとなる茶葉には紅茶や緑茶の茶葉が使用されています。
同じフレーバーでも、ベーストなる茶葉が異なると味わいや香りもまた異なってくるので不思議。
フレーバードティーをより深く楽しみたいのであれば、使われている茶葉に注目してみるのも面白いかもしれませんね。
フレーバードティーの作り方
フレーバードティーの作り方はたくさんあるので、以下に詳しくまとめてみましょう。
精油や香料を茶葉に吹き付ける
花や果実から作られた天然香料や合成香料を使用して、茶葉に香料を吹き付けます。
吹き付けられた香料は、お湯や水などで抽出される際に香りや味わいとなって引き立ちます。
決まった風味や香りを強調したい場合には、ブランドによっては厳選された香料を使うことも。
これは香りのバランスを調整し、豊かな風味のフレーバードティーをつくり出すのに欠かせません。
茶葉の側に香りの強いものを置く
茶葉には「周りの香りを吸いやすい」と言う特徴があるので、香りを付けたい茶葉の近くに香りの元となるものを置きます。
すると、茶葉がその香りを吸収してしまいます。フレーバードティーと言われることもあれば「センテッドティー」と称されることも！
乾燥させた花弁やドライフルーツを茶葉に混ぜる
「ブレンテッドティー」とも呼ばれるこの方法では、茶葉の中に乾燥させた果実や花弁を混ぜて作ります。
代表的なのは、バラの花弁を乾燥して混ぜ合わせた「ローズティー」。場合によっては、乾燥させた花弁を入れつつ、香料を吹き付けてより華やかに仕上げると言う方法もありますよ。
フレーバードティーとセンティッド・ティーの違い
フレーバードティーとセンティッド・ティーの違いは、「茶葉に花びらや果実が含まれているのかどうか」です。
一般的なフレーバードティーは、茶葉に果実やハーブなどの香りが着香されています。
一方で、センティッド・ティーには乾燥させた花の花びらや乾燥果実がブレンドされているため、よりフレーバーの香りや味わいが感じられるでしょう。
茶葉と一緒にカラフルな花びらや果実が楽しめるセンティッド・ティーは、見た目がとても華やかです。
センティッド・ティーはその成分そのものの味や香りを楽しむもので、添加物を少なくして自然の風味を前面に出すことが特徴です。
選ぶ際は、好みの味や香り、そして目での楽しみ方を基に選んでみると良いでしょう。
センティッド・ティーを入れる際は、ぜひ透明のティーポットを使用して華やかさを楽しみんでみてください。
代表的なフレーバードティーの種類
茶葉に香り付けをされたものを「フレーバードティー」と呼んでいますが、ここでは誰もが一度は聞いたことのある代表的なフレーバードティーについてご紹介したいと思います。
アールグレイ
ミカン科の「ベルガモット」と言う植物から採取された精油を使用して香り付けされたのが、アールグレイと言うフレーバードティーです。
このアールグレイはスーパーやコンビニなどにも置いてあることが多く、また「紅茶だと勘違いされやすい」特徴も！
ベースとなる茶葉の規定はないため、セイロン茶や中国茶・ダージリンなどの紅茶葉がブレンドされることもありますよ。
柑橘系の香りが爽やかで香りが持続するため、アイスティーやお菓子作りの材料としてもおすすめです。
ジャスミン茶
優雅な香りが印象的なジャスミン茶は、ジャスミンの1種であるマツリカ（茉莉花の花）を使用して茶葉に香りを付けた飲料です。
中国茶の中でも知名度・人気度ともにトップクラスのジャスミン茶には、ダイエット効果やリラックス効果もあると言われています。
アップルティー
茶葉にリンゴの香りが付けられているものはもちろん、乾燥したリンゴの果実がブレンドされていることもあるアップルティー。
日本ではとてもメジャーな飲料として様々なメーカーから発売されているアップルティーですが、実はこちらもフレーバードティーの1種なんです。
リンゴ独特の酸味や甘い香りが上手く表現されているものが多く、メーカーによって甘みが強いものやナチュラルなものまで幅広い個性が楽しめますよ。
ピーチティー
ピーチの果肉や乾燥させた葉を茶葉にブレンドしているピーチティーは、桃の優しい香りと味わいに癒されるリラックスタイムに最適のフレーバードティーです。
ホットでも美味しいのですが、アイスにすると桃の香りが爽やかに引き立ちます。
ミントティー
ミントの香りを茶葉に付けるミントティーは、とにかく爽やかな香りや風味が楽しめるフレーバードティー。
メーカーによっては香料で香り付けをしただけのものや、ドライミントをブレンドしてあるものなど多種多様です。
また、モロッコで古くから伝わっているのは「生のミント葉」を使用して淹れるお茶。砂糖をたっぷりと入れて飲むモロッコスタイルは、世界的にも有名です。
フレーバードティーの選び方
ここでは、フレーバードティーの選び方について紹介します。
「どのフレーバードティーを選べばいいの？」「どんな種類があるの？」と感じた人は、ぜひ参考にしてください。
フレーバードティーの種類
一口にフレーバードティーといっても、フルーツ系のフレーバーからハーブ系、人工香料系など種類は無限大。
そこでここでは、フレーバードティーの主な種類をピックアップしてみたいと思います。ぜひ選ぶ際の参考にしてください。
| 種類 | 特徴 |
|---|---|
| 果実系 | 「オレンジ」「レモン」「りんご」「もも」「ぶどう」「パイナップル」など、茶葉に果実の香りを着香したタイプ。フルーティーな味わいや香りが特徴的で、乾燥果実がブレンドされているものもたくさんあります。 |
| ハーブ系 | 「ローズ」「ベルガモット」「ミント」「カモミール」など、ハーブの香りが着香されたタイプ。ハーブの華やかな香りがリラックス効果抜群で、就寝前に飲めるようにカフェインレスタイプにしてある商品も少なくありません。 |
| その他香料系 | 「バニラ」「チョコレート」「キャラメル」など、人工香料系のフレーバードティーも人気があります。人工的に着香されたものは香りが強く、ミルクを加えて飲む方法もおすすめです。 |
フレーバードティーの中には紅茶を使用せず、烏龍茶の茶葉やルイボスの茶葉を使用しているものもあります。
基本的に紅茶の茶葉を使用したフレーバードティーにはカフェインが含まれているため、飲む時間帯や体調には気をつけてください。
フレーバードティーについてもっと詳しく知りたい方は、こちらの記事もおすすめです。
フレーバードティーの楽しみ方
フレーバードティーは、華やかな香りだけではなく、見た目も楽しめる飲み物です。
ここでは、フレーバードティーの魅力をさらに高める、おすすめの楽しみ方を紹介してみたいと思います。
まずはストレートティーで
フレーバードティーの楽しみ方はたくさんありますが、まずは「ストレートティー」で素材のシンプルな味わいを楽しんでみましょう。
ホットストレートティーにすると、湯気とともにフレーバーの香りがふわっと感じられるはず。
紅茶と果実やハーブのマリアージュを、ぜひ五感で堪能してみてください。
アイスティーにしてもGOOD
ホットティーもおいしいですが、フレーバーの種類によってはアイスにした方がより香りを楽しめる場合もあります。
「アールグレイ」「オレンジ系」「レモン系」などの柑橘香は、冷やすことで香りがさらに爽やかになり、暑い夏にぴったりです。
少し濃いめに抽出してから、氷を入れたグラスに注いで冷たくしてみましょう。
お好みではちみつやシロップなどを加えるのもおいしそうです。
ミルクを加えるのもおすすめ
「フレーバードティーにミルク？」と感じる人も少なくありませんが、実はミルクを加えるとおいしさが倍増するフレーバーがあります。
「カモミール」「アールグレイ」「バニラやキャラメル」などのフレーバーは、ミルクを加えることでコクが増し、濃厚でまろやかな味わいに大変身！
いつものフレーバードティーに飽きたら、ぜひミルクを加えてアレンジしてみましょう。
粉砕してお料理にIN
フレーバードティーを粉砕すれば、クッキーやケーキ作りなどに活用できます。
茶葉や果実・ハーブなどの香りはお菓子と相性抜群なので、スイーツ作りが好きな人には特におすすめです。
料理に使用する際はできるだけ細かく粉砕することで、食感もよくなるでしょう。
ただし、小麦粉などの食材に混ぜると紅茶やハーブなどの香りが弱くなってしまいがち。気になる人は香料などを加えてみるのもいいかもしれません。
ポプリを作ってみる
フレーバードティーの華やかな香りと見た目を利用して、手作りのポプリを作ってみるのもおすすめです。
紅茶の茶葉にはイヤな臭いを吸着してくれる働きがあることから、臭いが気になる場所へポプリとして置いておくといいでしょう。
消費期限が切れたものや茶葉の状態が悪くなってしまった場合でも、捨てる前に活用できることがありますよ！
賞味期限切れの紅茶の活用方法が知りたい人は、以下の記事を参考にしてください。
おすすめのフレーバードティー５選
ここでは、おすすめのフレーバードティーを厳選してご紹介します。
４種類選べる！linkteaお試しセット
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ネパールのイラムの茶園から取り寄せた上質な茶葉をベースにつくられた、お好きなフレーバードティーを選ぶことができます。
季節ごとの茶葉を選ぶこともできますので、お好きなものを選んでみてください。
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アールグレイティー
フレーバードティーといえば「アールグレイティー」と言うほど、不動の人気を誇るアールグレー。
ベースの茶葉にはクセがなく渋みの少ない「ニルギリ」、フルーティーな味わいの「ダージリン」がブレンドされ、ベルガモットの爽やかさを引き立てています。
linktea アールグレイ紅茶 ティーバッグ 15個入
link teaのアールグレイティーは、日本にほとんど入ってこない希少価値の高い高品質ネパール紅茶を使用しています。
ベースになっているのは1年の中でも最高品質の茶葉が採取されるという、セカンドフラッシュ（夏摘み茶葉）を使用しているため、紅茶本来の華やかな香りと味わいも堪能できるでしょう。
レモンピールと天然香料で着香された茶葉は、袋を開けた瞬間にふわっと柑橘系の香りを楽しめるほど。
link teaのアールグレイティーはティーバッグタイプでありながら、リーフティーそのものといった本格的な味わいが特徴です。
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メープルティー
甘〜い香りに食欲も誘われそうな、メープルシロップをイメージして着香されたこちらのフレーバードティー。
コク深いアッサム紅茶をメインに茶葉がブレンドされていて、メープルの甘さと香ばしさがベストマッチしています。
ストレートでももちろん美味しいですが、ミルクを入れるのもおすすめ！
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アップルティー
フレーバードティーの中でも定番中の定番、アップルティーのご紹介です。
リンゴと紅茶の相性は抜群で、甘酸っぱさとほのかな甘さがリラックス効果ももたらしてくれるでしょう。
上質なニルギリの茶葉を使用し、リンゴが持つフルーティーさを存分に生かしたフレーバードティーに仕上がっています。
メーカーによって味や香りは様々！お気に入りのフレーバードティーを見つけよう
いかがでしたか？
紅茶や緑茶の茶葉を使用して、様々な香りや味わいを楽しむことができるフレーバードティー。
各メーカーからはたくさんのフレーバードティーが発売されているので、お気に入りを見つけてみましょう！
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inkteaはネパールから直接茶葉を輸入している紅茶専門店です。
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