紅茶とハーブティーを販売している、linkteaのwebマガジンです。
いつもストレートやミルク、お砂糖を入れて飲んでいる紅茶にほんの少し素材をプラスするだけで、意外な美味しさが引き出せるのがアレンジティーの魅力ですよね。
アレンジティーのレシピは色々ありますが、今回はよく作られるアレンジティーをはじめ、ちょっと変わった素材を使ったアレンジティーのレシピを5つご紹介します。
「紅茶にこんな飲み方があったんだ！」と新たな発見があるかも知れませんよ。気分を変えたい時、元気になりたい時などにぜひ作ってみて下さい。
Contents
ホットティーのアレンジレシピ
普通の温かい紅茶のアレンジと言えば、フルーツティーやロイヤルミルクティーが思い浮かびますが、もっと違うアレンジティーが飲みたい！という方におすすめのレシピを3つご紹介します。
泡立てたミルクを浮かべたカプチーノ風の紅茶、美容にも良いクコの実の薬膳ティー、おやつや朝ごはんにもおすすめのバナナロイヤルミルクティーです。
もちろん「アレンジティーはレモンかミルクを入れるだけ・・」という方にもぜひ試ていただきたいメニューです。時には違った紅茶の美味しさを楽しんでみて下さいね！
ティーカプチーノの作り方
ミルクティーが好きな方に、ちょっと手間をプラスするだけで見た目も可愛らしいティーカプチーノが出来上がります。
温めた牛乳を泡立てると、きめ細やかなフォームドミルクができます。ふわっとした口当たりで、紅茶の味もまろやかになります。
コーヒー好きな方にお出ししても喜ばれそうですね。
≪材料・カップ2杯分≫
- 茶葉（お好きなもの）/9ｇ
- 熱湯/100㏄
- 牛乳/200㏄
- 砂糖/適宜
≪作り方≫
- 温めたティーポットに茶葉と熱湯を注ぎ、蓋をして3分蒸らす。
- 茶こしでこして、カップ2杯に分け注ぐ。
- 手鍋に牛乳を入れ、火にかけ泡立てながら温める。
- ②のカップに③を注ぎ、最後に泡立てたフォームドミルクを表面に浮かべる。
- お好みで砂糖を入れて出来上がり。
豆乳ミルクティー
材料（1人分）
- 紅茶: ティーバッグなら1つ、茶葉なら3g
- 豆乳: 約200ml
- お好みでハチミツ、砂糖、甜菜糖など: 少々
作り方
- まず紅茶を淹れます。ティーバッグの場合は熱湯、約200mlにティーバッグを入れ、約3〜5分間抽出します。茶葉の場合は、ティーポットまたは茶こしを使って同様に抽出しましょう。
- 豆乳を温めます。電子レンジの場合は約30秒〜1分間温めます。
- 淹れた紅茶に温めた豆乳を注ぎます。この時、豆乳と紅茶の比率はお好みで調整してください。
- お好みではちみつや砂糖を加え、よくかき混ぜ、完成です。
牛乳を使ったミルクティーとはまた違ったコクを楽しめ、とても美味しいですよ。
ミルクティーに合う茶葉を知りたい方は、こちらの記事も参考にしてみてください。
クコの実の薬膳ティー
古くから漢方としても使われているクコの実は、冷え性や目の疲労にも効果があると言われています。かつての楊貴妃も、美容のために好んで食べていたことは有名ですね。
中国では熱いお茶にクコの実をいれて飲む人もいるほど、滋養強壮、健康に優れています。このクコの実を紅茶に入れて、手軽に薬膳ティーを楽しみましょう。
≪材料・カップ2杯分≫
- 茶葉/6ｇ
- 熱湯/300㏄
- 乾燥クコの実/10粒程度
- 砂糖/適宜
≪作り方≫
- 温めたティーポットに茶葉と熱湯を注ぎ、3分蒸らす。
- 温めたティーカップにクコの実を入れ、①のホットティーを注ぐ。
- しばらくしてクコの実がふやけ、甘い香りがしてきたら飲み頃です。紅茶と一緒にクコの実も頂きましょう。お好みでお砂糖を入れて下さい。
バナナロイヤルミルクティー
バナナを贅沢に使った飲みごたえのあるロイヤルミルクティーは、優しい味わいでお子様にも人気のアレンジティーです。
粗く潰したバナナとミルクをたっぷり使ったロイヤルミルクティーは、栄養も満点で朝のパワーチャージにもピッタリです。
生クリームを浮かべてミントを飾れば、お客様へのおもてなしティーとしても喜ばれますね。シーンに合わせて使い分けできる、覚えておくと便利なロイヤルミルクティーのアレンジレシピです。
≪材料・2杯分≫
- 茶葉/（二ルギリやディンブラなど）9ｇ
- 水/100㏄
- 牛乳/300㏄
- バナナ（完熟のもの）/1/2本
- 生クリーム（ホイップ）/お好みで
- ミント/適宜
≪作り方≫
- 手鍋に水を入れ火にかける。沸騰したら火を止めて茶葉を入れ、蓋をして5分蒸らす。
- ①に牛乳を入れ、再度火をつけて沸騰直前まで温める。火を止めたらフォークで潰したバナナを入れて、さらに3分ほど蒸らす。
- 温めたカップに注ぎ、お好みで生クリームとミントを飾って出来上がり。
- 甘さが足りない時は、お好みで砂糖を入れてください。
アイスティーのアレンジレシピ
シンプルなストレートティーやアイスミルクティーも美味しいですが、時には変わったアレンジアイスティーを楽しみましょう。
紅茶には珍しい❝お酢❞を使った、元気になるアレンジアイスティーです。
ハニービネガーアイスティー
すっきりしたい時や疲れがとれない時におすすめしたいのが、ハニービネガーアイスティーです。紅茶にはちみつとりんご酢を入れた、すっきり爽やかなアレンジアイスティーです。
はちみつの優しい甘さとりんご酢のフルーティーな酸味が、身体と心を元気にしてくれます。目覚めの一杯に飲めば気分も爽快！眠気もとんでシャキッとしますよ。
≪材料・グラス2杯分≫
- 茶葉/6ｇ
- 熱湯/200㏄
- はちみつ/大さじ1
- りんご酢/大さじ1
- 氷/適宜
- ガムシロップ/お好みで
≪作り方≫
- 濃い目の紅茶を淹れる。温めたティーポットに茶葉と熱湯を注ぎ、蓋をして2～3分蒸らす。
- 茶こしでこして別の容器に移し、温かいうちにはちみつを入れ混ぜて溶かす。
- 氷をたっぷり入れたグラスに②の紅茶液を注ぎ、急冷する。りんご酢を加えて混ぜ、氷を足す。
- 甘さが足りない時は、お好みでガムシロップを入れて下さい。
デザートティーのアレンジレシピ
紅茶を使ったデザートのようなドリンクです。ちょっと甘いものが欲しいときや、おもてなしのときの飲み物にも喜ばれるアレンジティーレシピです。
ティーシェイク
甘くて冷たいシェイクは、暑い季節にもぴったりの飲み物です。このシェイクを市販のバニラアイスクリームと紅茶で美味しく簡単に作りましょう。
紅茶はしっかり濃いめに淹れて、香りと味を抽出するのがポイントです。茶葉はコクと香りが強いものがおすすめです。お気に入りのフレーバーティーで作れば、香り高いティーシェイクが楽しめますね。
≪材料・グラス2杯分≫
- 茶葉/ティーバッグ2袋
- 熱湯/200㏄
- 市販のバニラアイスクリーム/1カップ（約200ml）
- クラッシュアイス/適宜
≪作り方≫
- 濃い目の紅茶を淹れる。温めたティーポットにティーバッグと熱湯を注ぎ、蓋をして5分蒸らす。
- ティーバッグを抜き、紅茶液を冷蔵庫で冷やす。
- ミキサーに冷えた②とバニラアイスクリームを入れ、滑らかになるまで攪拌する。
- グラスにクラッシュアイスを入れ、③を注ぐ。
※お好みでリキュールを少し足すと、大人のティーシェイクが楽しめます。
紅茶とはちみつのアレンジティーのレシピもおすすめです！
意外な組み合わせで美味しいアレンジティーに！
いかがでしたでしょうか？
紅茶はホットティーでもアイスティーでもそのままで充分美味しいですが、たまには少しプラスしていつもと違った飲み方を楽しんでみてはいかがでしょうか？
アレンジティーのバリエーションが増えれば、気分に合わせて好みの飲み方をチョイスすることでできます。
あなたの素敵なティータイムの参考になりますように・・！
紅茶の濃厚な生クリームのアレンジティーも美味しいですよ！
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inkteaはネパールから直接茶葉を輸入している紅茶専門店です。
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