ハーブティー

スパイシーで濃厚なレシピ!本格ルイボスチャイの作り方

チャイといえば、インドの伝統的な紅茶の飲み方。

スパイス・ミルク・たっぷりの砂糖を加えた濃厚な飲み物ですが…「ルイボスチャイ」とはいったいどのような飲み物なのでしょうか。

ルイボスチャイとは、紅茶の代わりにルイボスティーを使って作るチャイのこと!カフェインが入っていないためチャイよりも飲みやすく、幅広い層から人気です。

そこで今回は、ルイボスチャイの効果効能や本格レシピを紹介します。「チャイを飲みたいけどカフェインが気になる」という人は、ぜひ参考にしてみてください。

ルイボスチャイとは?

ルイボスチャイとは、紅茶の代わりにルイボスティーを使用したノンカフェインの飲み物です。ルイボスチャイについて、詳しく解説します。

インドの伝統スパイスティー

ルイボスチャイは、インドの伝統的なスパイスティーです。今でこそ、チャイといえば「紅茶がベース」ですが、実はチャイのルーツは5000年以上前。

アーユルヴェーダの食事療法の1つとして認識されていました。水に様々なスパイスを加えて飲み、病気や体調不良を改善・予防する目的が強かったそうです。

「不老長寿の飲み物」として知られているルイボスティーがブレンドされるのも、頷けるのではないでしょうか。

ちなみに、現在のような紅茶がベースとなっているチャイに発展したのは、1800年代にイギリスがインドで紅茶栽培を始めたことがきっかけです。

ノンカフェイン

チャイの前身となるスパイスティーは、紅茶を使用していないためノンカフェイン。カフェインを摂取したくない人にとって、とても飲みやすいスパイスティーであったことも伺えます。

使用されているスパイス

ルイボスチャイでよく使用されるスパイスは「シナモン」「カルダモン」「ジンジャー」「ナツメグ」の4種類です。それぞれの特徴を見ていきましょう。

シナモンクスノキ科の樹皮を薄く削って乾燥させたもの。「世界最古のスパイス」と言われており、甘い香りの中にシャープな印象も感じられる。抗酸化作用と抗炎症作用に優れているため、美容にも嬉しい効果が期待できる。
カルダモン「スパイスの女王」と呼ばれており、爽やかで独特な香りが特徴的。香りの主成分「酢酸リナリル」「リナロール」などには優れたリラックス作用があることから、副交感神経を優位にさせて気持ちを落ち着かせてくれる。
ジンジャーピリッと舌に残る刺激感が特徴的。発汗を促したり血流を促進させたりする効果が高く、冷え改善にもよく使用されるスパイス。消化吸収をサポートする働きも。
ナツメグ熱を加えると甘い香りが強くなる。肉料理の臭み消しとして活用されることも多い。胃腸の調子を整えたりビタミンBの吸収を高めたりしてくれる効果がある。疲労回復もサポートしてくれるため、就寝前の摂取もおすすめ。ただし、堕胎薬として使用されていたという歴史も残されていることから、妊婦は注意したいスパイスのひとつと言える。

ルイボスチャイの効果効能

ルイボスチャイの効果効能は、上記で挙げた各スパイスの効果効能だけではなく、ルイボスティーの効果効能も含まれます。

  • 免疫力UP
  • ダイエット効果
  • 美肌効果
  • エイジング効果
  • 便秘緩和
  • 妊活サポート
  • 女性のお悩み全般に

古くから「不老長寿の飲み物」として知られているルイボスティーには、実に様々な効果が期待されています。

さらに詳しく効果効能を知りたい人は、以下の記事をご覧ください。

妊活・妊娠中におすすめの「ルイボスティー」とは?効能や種類まとめカフェインが入っていないことから、妊娠中・妊活中の女性から絶大な支持を得ている「ルイボスティー」! 今回はルイボスティーの効能や効...

また、ルイボスティーには「レッドルイボス」と「グリーンルイボス」の2種類があります。種類によって効果効能も異なるため、以下の記事もぜひチェックしてみてください。

グリーンルイボスティーの効果とは?ルイボスティーとの違いを解説 紅茶とハーブティーを販売している、linkteaのwebマガジンです。 南アフリカのごく一部分でしか採取されることのな...

濃厚スパイシーなレシピ!本格ルイボスチャイの作り方

ここでは、濃厚でスパイシーな本格ルイボスチャイの作り方を紹介します。

材料

  • ルイボスティーティーバッグ:1個
  • 水:100 cc
  • シナモンスティック:2本
  • 生生姜:2〜3欠
  • カルダモン:3粒
  • はちみつ:大さじ2〜3
  • 牛乳:100 cc

作り方

  1. 鍋にスパイスと水を加え、一晩置く
  2. 一晩置いたら鍋を弱火で沸騰させ、ルイボスティーを入れて2〜3分煮込む
  3. 牛乳を加え沸騰直前まで加熱する
  4. 茶こしで漉してカップへ注ぎ、はちみつを加えてよく混ぜる

より本格的な味わいにするため、スパイスを水に漬けて一晩置きましょう。こうすることでスパイスの味わいや香りがしっかりと抽出され、より濃厚な味わいのルイボスチャイに仕上がります。

また、牛乳の代わりにアーモンドミルクや豆乳にしてみるのもおすすめです。

Link teaの「ミントルイボスティー」でチャイを作ってみよう!

Link teaの「ミントルイボスティー」は、栄養価が高いグリーンルイボスティーを使用しています。また、爽やかな香りのミントもブレンドされている大人な味わいが特徴的。

ぜひ、上記で紹介したレシピを、Link teaのミントルイボスティーで作ってみてください。ミントとスパイスのマリアージュがとっても新鮮で新しい飲み口です。

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ルイボスチャイで濃厚スパイシーなティータイムを

ルイボスチャイは、紅茶の代わりにルイボスティーを使用したチャイでした。チャイといえば「紅茶がベース」と思ってしまいがちですが、実はルイボスチャイの方が歴史が長かったなんて…!驚きです。

今回紹介したレシピは、本格的なスパイスの香りや風味を楽しむために、固形のスパイスや生の生姜を使用しました。「もっと手軽に作りたい」と言う場合は、固形ではなくパウダータイプのスパイスを使用するのもおすすめです。

濃厚なミルクと刺激感のあるスパイス、それにまろやかなルイボスティーの組み合わせは最強!ぜひ作ってみてくださいね。

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Linktea はネパールから直接茶葉を輸入している紅茶専門店です。

渋みが少なく、芳醇な青々しい香りの茶葉を使用。

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ABOUT ME
AYUMI SHIRANE
砂糖・小麦・卵・乳製品不使用!焼かずに作るロースイーツの魅力に取り憑かれ、講師として活動中。また、神が宿る靈草と呼ばれている「まこも」を使ったお茶を開発し、心身の浄化と波動を高めるお手伝いもおこなっております。Link teaのオータムナルの大ファン♡