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夏場はごくごく飲めるアイスティーが重宝しますが、茶葉からアイスティーを作るとなると、どうしても時間がかかってしまいがちですよね。
そこでおすすめなのが、濃縮紅茶を利用してアイスティーを作ることです。濃縮紅茶を作っておけば、好きなときに割材を入れるだけで完成！とってもお手軽にアイスティーが作れます。
「ティーソーダ」「フルーツアイスティー」「ミルクアイスティー」など、好みに合わせてのアレンジも簡単です。
今回は、濃縮紅茶の作り方とおすすめアレンジレシピを紹介します。
Contents
「自家製濃縮紅茶」の作り方
濃縮紅茶と聞くと「市販されているもの」と思ってしまいがちですが、実は自宅でも簡単に作ることができます。
さっそく、濃縮紅茶の作り方について紹介してみましょう。
濃縮紅茶の作り方「無糖タイプ」
材料/
- 500mlのペットボトル1本
- 水600ml
- 茶葉10g
作り方/
- 鍋に水を入れて沸騰させる
- 沸騰したら火を止めて茶葉を入れ、蓋をしたら4〜5分放置する
- 蓋を開け、弱火で再加熱しながらよく混ぜる。沸騰したら火を止める
- 別の鍋に茶こしを使って移し、粗熱が取れるまで待つ
- 冷めたらペットボトルに移し、冷蔵庫保存する
こちらが、基本的な濃縮紅茶の作り方です。使用する茶葉は、できるだけ品質の高い「リーフタイプ」が理想的。
茶葉の種類は好みに合わせて選んでもらって大丈夫ですが、おすすめは「アールグレイ」です。
柑橘系の香りが暑い季節にぴったりの爽やかさで、フルーツとのアレンジもしやすいですよ！
一方で、濃厚なアイスミルクティーにして楽しみたいなら「CTC製法の茶葉」もおすすめ。好みに合わせて茶葉を選んでみましょう。
また、加糖タイプの濃縮紅茶を作りたい場合は、茶葉を入れる際に砂糖を一緒に入れて作ってください。
濃縮紅茶の飲み方は？
作った濃縮紅茶の飲み方は「濃縮紅茶1:割材4」程度です。
好みにもよりますが、ストレートアイスティーで楽しむ場合はやや薄く、ミルクを加えて楽しむときは少しだけ濃く調節すると紅茶の風味をしっかりと感じられそう！
熱い水やソーダで割ってホットティー、またはスパークリングティーとしても楽しむことができます。
濃縮紅茶にはさまざまなフレーバーがあるため、シロップやフルーツをトッピングしてオリジナルドリンクを作るのも良いでしょう。
冷やして保存しておくことで、いつでも簡単に紅茶を楽しむことができますね。
また、市販の濃縮紅茶の飲み方については、各メーカーが推奨している分量で作ることをおすすめします。
暑い季節におすすめ！濃縮紅茶のアレンジレシピ
濃縮紅茶のいいところは、割材を変えるだけで様々なアレンジができるところ。ここでは、濃縮紅茶のおすすめアレンジレシピを紹介してみたいと思います。
炭酸水×濃縮紅茶のティーソーダ
材料/
- 濃縮紅茶大さじ2〜3杯
- 炭酸水（無糖orフレーバー）200ml
- 氷適量
作り方/
- グラスに濃縮紅茶と炭酸水を入れ、軽く攪拌する
- 静かに氷を入れて完成
使用する炭酸水は、無糖タイプのものでもフレーバータイプのものでもOK！
私はいつも「アールグレイの濃縮紅茶」に「レモンフレーバーの炭酸水」を入れて楽しみますが、柑橘系の香りとレモンの風味が相性抜群で、高いリフレッシュ効果が得られます。
おやつ感覚で！濃厚なアイスミルクティー
材料/
- 濃縮紅茶4〜5杯
- 牛乳200ml
- シロップ適量
- 氷適量
作り方/
- グラスに濃縮紅茶・牛乳・シロップを入れ、攪拌する
- 氷を適量入れて完成
アイスミルクティーにおすすめの茶葉は、紅茶の深いコクや重厚感を楽しめる「ディンブラ」「アッサム」など。
おやつ感覚で楽しみたい場合は、トッピングに生クリームやチョコレートソースを加えたり、タピオカを入れてみたりするのもおすすめですよ！
ウィスキーと割れば「大人なティーハイボール」
材料/
- 濃縮紅茶大さじ2〜3杯
- ウィスキー大さじ2〜3杯
- 炭酸水200ml
- 氷適量
作り方/
- グラスに濃縮紅茶とウィスキーを入れ、炭酸水をゆっくり注いで静かに攪拌する
- 氷を適量入れて完成
濃縮紅茶を作っておくと、ティーハイボールとしても楽しめます。
紅茶リキュールがなかなか手に入らないというときは、ぜひ「濃縮紅茶×ウィスキー」でハイボールを作ってみましょう。
仕上げにレモンを飾れば、バーで出てくるような本格的なティーハイボールの完成です。
グラデーションがキレイ！ティーオレンジジュース
材料/
- 濃縮紅茶100ml
- オレンジジュース100ml
- 生オレンジ1カット
- 氷適量
作り方/
- グラスに氷を入れ、オレンジジュースを半量注ぎます
- グラスの縁に沿って、好みの濃さに希釈した濃縮紅茶を注ぐ
- オレンジジュースと紅茶の色がグラデーションになったら、生オレンジを飾る
グラデーションがキレイなティーオレンジジュースは、見ているだけでも気分が上がるドリンクです。特に蒸し暑い季節などは、視覚から爽やかさを取り入れてみるといいでしょう。
フルーツティーソーダ
材料/
- 濃縮紅茶大さじ2〜3杯
- 好みのカットフルーツ
- 炭酸水200ml
- クラッシュアイス適量
作り方/
- グラスにクラッシュアイスを入れる
- 濃縮紅茶と炭酸水を入れ、ゆっくりと攪拌する
- 好みのカットフルーツを入れる
こちらは、ティーソーダにカットフルーツを入れたアレンジレシピです。
フルーツを入れることでまるでスイーツ感覚のドリンクに仕上がるため、小腹が空いた時にも重宝しますよ。
おすすめのフルーツは、南国気分を味わえる「パイナップル」や、アールグレイと相性がいい「レモン」「オレンジ」など。
また、缶詰を利用するのも手軽でおすすめです！
ワインで「フルーツティーサングリア」
材料/
- 濃縮紅茶大さじ2〜3杯
- グレープフルーツジュース100ml
- 白ワイン100ml
- 氷適量
作り方/
グラスに氷を入れ、材料を全て入れ攪拌する
「サングリア」とは、スペインの伝統的なカクテル。ワインとフルーツの組み合わせが特徴的なアルコールで、果物のフルーティーな味わいを楽しめます。
そんなサングリアに濃縮紅茶を加えることで「紅茶の華やかさや繊細さ」がプラスされ、より上品なカクテルへと仕上がりますよ！
フルーツの紅茶割り、サングリアもおすすめ！
濃縮紅茶でアイスティー作りを簡単に！
濃縮紅茶は市販でも販売されていますが、自宅でも簡単に作れます。
濃縮紅茶を作っておけば1回1回のアイスティー作りが格段に楽になり、アレンジレシピにも挑戦しやすくなりますよね。
市販の濃縮紅茶「紅茶ポーション」については、こちらでご紹介しています。
作った濃縮紅茶は冷蔵保存で3日以内に使い切るようにすると、繊細な紅茶の風味を損ねることなくアイスティーを堪能できるでしょう。
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