紅茶を表現する言葉のひとつに「マスカテルフレーバー」があります。ダージリン好きな方ならご存知の方も多いと思いますが、このマスカテルフレーバーとは一体何でしょうか？
紅茶の香り？味？どうやって作られるの？など、マスカテルフレーバーに関することを今回は徹底解説したいと思います。
マスカテルフレーバーを楽しめるおすすめ紅茶もご紹介しますので、まだ味わったことのない方はぜひ参考にしてみてくださいね。
Contents
マスカテルフレーバーとは？
マスカテルフレーバーとは、紅茶本来に感じられる香りや風味のことを指し、フルーツのマスカットに似た香りとも例えられています。
このマスカテルフレーバーは、ダージリンティーのみに現れる特別な香りで、特に夏摘みのセカンドフラッシュに強く感じられます。
セカンドフラッシュの中でもごく一部の上質な茶葉だけが持つ香りなので、紅茶の品質を決める時にもマスカテルフレーバーの有無が大きく関係してきます。
実際に味わってみないと想像しにくいと思いますが、華やかな香りとコク、甘さと渋さのバランスのよい、まさに最上級の紅茶といえるでしょう。
また、マスカテルフレーバーには香りの個性がいくつかあり、爽やかなマスカットの香りをベースに、スモーキーな香ばしさやウッディな大地の香りなど複雑な香りと味わいで形成されています。
マスカテルフレーバーをもつ商品銘柄には、「Muscatel（マスカテル）」や「Musk（ムスク）」といった単語がつけられているものもあるので、試してみたいときはこの単語を目印に探してみると良いでしょう。
ウンカによって作りだされるフルーティーな香り
そもそもマスカテルフレーバーは、どのようにして作られるのでしょうか？ここで大きな働きをしているのが「ウンカ」です。
ウンカは体長5mmほどの小さな虫で、またの名を「グリーンフライ」とも呼ばれています。
ウンカが茶園の葉を噛み、茶葉を汁を吸うと茶葉は黄色に変色します。変色した茶葉は、虫の攻撃に対抗すべく抗体のような物質（ファイトアレキシン）を作り出します。これがマスカテルフレーバーの香りの正体です。
ウンカは茶園のどこにでもいるわけではなく、ごく一部の場所にしか現れません。マスカテルフレーバーが希少な茶葉であるという理由もここにあります。
ウンカは土地に住む虫なので、ウンカにとってよい生活環境を提供するのも茶園の大切な仕事といえます。マスカテルフレーバーを作り出すためにはウンカの力が必要不可欠なんんですね。
紅茶の女王❝ダージリンセカンドフラッシュ❞
マスカテルフレーバーを感じられるダージリンのセカンドフラッシュは、「紅茶の女王」や「紅茶のシャンパン」とも比喩されています。
一年に3回の収穫時期があり、それぞれの茶葉の香りや味わいの違いが楽しめるダージリンですが、その中でも特にダージリンらしさを感じられるのがセカンドフラッシュです。
ダージリンの特徴といえば、何といっても香りと味わいです。華やかな花のような香気、爽やかですっきりとした味わいに心地よい良い渋み。コクや甘さ、香ばしさなどのバランスの良さは他の紅茶にはない特別な味わいといえます。
今年のセカンドフラッシュのシーズンには、マスカテルフレーバーを感じながらダージリンを楽しんでみてはいかがでしょうか？
ダージリンについて、こちらの記事でも詳しく紹介しています。
マスカテルフレーバーが楽しめるおすすめ紅茶3選
貴重なマスカテルフレーバーが楽しめるおすすめ紅茶をご紹介します。
繊細な香りと味わい、美しい水色を楽しむため、最初はぜひストレートティーで召し上がってみてくださいね。
ロンネフェルト/ダージリンサマーゴールド
ロンネフェルトは、1823年に設立されたドイツの高級紅茶メーカーです。時間と手間をかけた製法で独自のブレンドティーを作り出し、その優れた品質と深い味わいは世界中の最高級ホテルなどで採用されています。
こちらのダージリンサマーゴールドは、ジュンパナ茶園のセカンドフラッシュを使用した上質な茶葉です。マスカテルフレーバーもしっかりと感じられる繊細な味わいと香りが楽しめます。
シェドゥーブル/セカンドフラッシュキャッスルトンマスカテル
シェドゥーブルは世界の高名な産地、茶園にてクオリティーシーズンに摘採された高品質の茶葉のみを厳選した日本の最高級紅茶ブランドです。
特にダージリン茶葉の品質の高さは、他では飲むことができないほど希少なものばかりで、贈り物や特別なティータイムに楽しみたい紅茶が揃っています。
キャッスルトンは初めてマスカテルフレーバーを紹介した茶園でもあり、芳醇でフルーティーな香り、深いコクとキレのある渋みを味わえます。
セレクティー/サングマ茶園DJ-191 SFTGFOP1(FL MUSK)
セレクティーはアジア・アフリカを中心に世界中の紅茶を紹介している日本の紅茶メーカーです。
200種類以上の新鮮な茶葉を取り揃え、旬のお茶の美味しさを楽しむことができます。こちらの商品はサングマ茶園のグレードの高い茶葉を使用したセカンドフラッシュです。
全体的に優しい印象の口あたりですが、その中に感じる渋みがフルーティーな風味を引き立てます。
紅茶が冷めてくるとマスカテルフレーバーがくっきりと現れ、鼻に抜ける余韻を楽しめます。
魅惑のマスカテルフレーバーで上質なティータイムを
マスカテルフレーバーは、ダージリン特有のフルーティーで甘い香りと風味を表現する言葉として使われています。
ダージリンの中でも夏摘みのセカンドフラッシュは、一番ダージリンらしい特徴が感じられ、マスカテルフレーバーを楽しめる紅茶として人気です。
紅茶が冷めていく過程で香りも強くなる特徴があるので、ゆったりとティータイムを楽しむ時の紅茶としてもおすすめです。
ぜひ香り高いマスカテルフレーバーの紅茶で、上質なティータイムをお過ごしください。
ダージリンのファーストフラッシュについて知りたい方は、こちらの記事も参考にしてみてください。
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