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健康ブームが巻き起こっている今日。雑誌やテレビなどでも度々取り上げられる「コンブチャ」をご存じでしょうか？
コンブチャと聞くと「昆布から作られた飲料」とイメージする人も少なくありませんが、実は紅茶を使用して作られる発酵飲料なんです。
別名「紅茶キノコ」とも呼ばれ、日本でも様々なレシピが開発されています。
そこで今回は、健康のためにもおすすめしたいコンブチャの効果効能や簡単な作り方を紹介します。「腸活したい」「健康茶を探している」という人は、ぜひ参考にしてください。
Contents
コンブチャとは？由来は？
冒頭でもお伝えしたように、コンブチャは別名「紅茶キノコ」と呼ばれている発酵飲料。紅茶を発酵させたシンプルな飲み物ですが、なぜ「キノコ」と呼ばれているのでしょうか？
その理由は、韓国でコンブチャが流行った際、韓国語で菌のことを「KOM」と発音したことが由来になっているという説があります。
他には「発酵が進むと菌の膜が成長してキノコのようになる」ことに由来しているという説もあります。どの説が正しいかはわかりませんが、どれもなるほどな〜と思わせてくれますよね。
コンブチャの効果効能
ここでは、コンブチャの効果効能について詳しく紹介します。「どんな人におすすめなのか？」についても考察していきましょう！
免疫力向上
コンブチャに含まれる「プロバイオティクス」には、善玉菌を増やす効果が確認されています。
腸は免疫機能に深く関係している臓器なので、腸内環境が整う＝免疫力が向上しやすくなると考えられますよね。
また、紅茶にはインフルエンザウイルスの感染力をほぼ無効化させられる効果も確認されているため、健康を意識したい人の強い味方になってくれるでしょう。
アレルギー緩和
免疫力が向上すると、アレルギー症状の緩和や予防にもつながるでしょう。
そもそも、アレルギーの原因は体内の免疫システムの「誤作動」とも考えられます。誤作動が起こってしまうのは、やはり免疫システムと密接な関わりを持っている腸内環境の乱れにあるといえるでしょう。
だからこそ、しっかりと腸内環境を整えることがアレルギー緩和にも大きく関わっていきます。
便秘改善
腸内環境が整うと、自然な便意を感じやすくなったり便の質が改善されたりと、便秘改善緩和にも大きな期待が持てるでしょう。
慢性的な便秘の人は、ぜひコンブチャを取り入れてみてください。
ダイエット効果
免疫が向上すると基礎代謝が上がって脂肪が燃焼しやすくなることから、ダイエット効果も期待できます。
それだけではなく、腸内環境が整うことで排便がスムーズになると、身体に溜まっていた毒素が排出されるようになります。その結果、痩身効果を感じるケースも少なくありません。
腸活してみたい人におすすめ！
近年では「腸活」が爆発的なブームになっていますよね。その理由はひとつ！腸内環境を整えれば、健康にもなるしダイエットや美肌なども叶えられるからです。
コンブチャには良質の菌がたっぷり含まれていることから、腸活に興味のある人にぴったりの飲料といえるでしょう。
また、腸活に興味がある人だけではなく、便秘で悩んでいる人・すぐ体調を崩してしまう人。アレルギーが辛い人など、様々な人におすすめです。
便秘対策におすすめの紅茶やハーブティーは、以下の記事を参考にしてください。
簡単！コンブチャの作り方
ここでは、自宅で簡単にできるコンブチャの作り方を紹介します。
材料/
- 紅茶ティーバッグ2個
- お湯1L
- 砂糖適量
- スコービー1袋
作り方/
- ティーバッグを沸騰したお湯の中にしばらく浸す
- ティーバッグを取り除き、お好みで砂糖を加える（入れなくてもOK）
- 紅茶が冷めてから消毒したガラス瓶に入れ、スコービーも入れる
- 布やキッチンペーパーで蓋をして輪ゴムで止める
- 常温で保存。夏場は1週間程度発酵させ、寒い時期は3週間程度発酵させる
- 発酵完了後は冷蔵庫で保存
発酵が進めば進むほど、酸味が増して酸っぱくなります。自分好みの酸味加減を見つけてみましょう。
スコービーとは？
スコービーとは、コンブチャを作る際に必要なスターターの菌です。別名「マザー」とも呼ばれていて、細菌や酵母が含まれたゲル状のもの。
このスコービーによって、紅茶が発酵して甘い発酵飲料に変身するのです。初めてコンブチャを作る場合は、スコービーを購入して作りましょう。
コンブチャ スタートキット
こちらは、国産のコンブチャスタートキットです。このキットを購入すれば、届いてすぐに高銀ブチャ作りを始められるので手軽ですよね。
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コンブチャ（紅茶キノコ）で腸活しよう！
今回は、紅茶を発酵して作る健康茶「コンブチャ」を紹介しました。近年の日本では、食の欧米化に伴い便秘やアレルギーが急増していると指摘する専門家も少なくありません。
コンブチャは腸内環境を整え便秘改善やアレルギー緩和だけではなく、美肌やダイエット効果も期待できると評判です。
市販品を購入するとなかなか毎日続けにくいので、ぜひ自宅で手作りされてみてはいかがでしょうか？
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