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ミルクティーを飲むと必ずお腹を壊してしまう…という人も少なくありませんが、なぜなのでしょうか？それは、ミルクティーに含まれる「乳成分」が関係しています。
今回の記事では、お腹を壊す心配のない美味しいミルクティーレシピを紹介します。
「ミルクティーを飲みたいけどお腹を壊しそうで心配」という人は、ぜひ参考にしてみてください。
Contents
ミルクティーでお腹を壊す理由
はじめに、ミルクティーでお腹を壊してしまう理由について詳しく解説します。理由をしっかりと知ることで、安心してミルクティーを飲めるようになりますよ！
ミルクティーで「牛乳」を使うから
ミルクティーでお腹が壊れる原因のほとんどが、牛乳です。
牛乳の中には「乳糖」という糖が含まれていますが、人間は1歳以降、乳糖を分解する酵素が極端に減ります。そのため、乳糖をたくさん摂取してしまう「 乳糖不耐症」などに繋がる可能性も！
特に、日本人は遺伝子的に離乳期以降は乳製品を摂取しない期間の方が多かったため（日本で牛乳が飲まれるようになったのは戦後以降）、乳糖を分解する酵素が少ない人が少なくありません。
また、乳糖分解力は年齢とともに低下する傾向にあるため、昔はミルクティーを飲んでもなんともなかったのに歳を重ねるとお腹を壊すようになる場合もあるようです。
牛乳の「カゼイン」も要注意
牛乳に含まれるタンパク質に「カゼイン」という物質がありますが、牛乳には人が消化できない「α–カゼイン」を多く含みます。
カゼインは未消化のまま小腸に入って腸粘膜を傷つけ、炎症を引き起こしたりアレルギーを発症させたりもします。
ミルクティーでお腹を壊すことが多い場合、ミルクティーに使用されている牛乳が原因と考えられるでしょう。
お腹を壊さない！安心で美味しいミルクティーレシピ
「牛乳に弱いけどミルクティーは大好き！」という人のために、牛乳を使用しない100％植物性ミルクを使用したミルクティーのレシピを紹介します。
ミルクティーに合うおすすめの茶葉は以下の記事で詳しく解説しているので、ぜひ参考にしてください。
材料
- アーモンド：50g
- 水：150ml
- 紅茶：1カップ分
作り方
- アーモンドを8時間浸水させる
- ハイパワーミキサーに浸水後のアーモンドと水を入れ、なめらかになるまで撹拌する
- ナッツバッグに2を取り出し、ナッツミルクを絞り出す（出たナッツの粕はケーキなどにアレンジできます）
- 紅茶を淹れ、その中に3のナッツミルクを適量加える
こちらは、本格的なナッツミルクの作り方です。
上記のレシピでナッツミルクを作るとカップ1杯分程度のナッツミルクができるので、煮出してチャイ風にアレンジしてみてもいいでしょう。（※絞ったナッツミルクはその日のうちに使い切ってください。）
また、ナッツミルクを作るのが大変な場合は、市販の植物性ミルクで代用も可能です。その場合は、できるだけ添加物の入っていないナチュラルな植物ミルクを選びましょう。
ミルクティーにおすすめの植物ミルク
市販でおすすめの植物ミルクを紹介します。ナッツミルクを作る暇がない場合は、市販のものでも十分おいしくできるのでぜひ作ってみてください。
無添加 濃いアーモンドミルク125ml
こちらは、皮なしのローストアーモンドを原料とした100％植物性ミルクです。
市販の植物性ミルクの中には「pH調整剤」「増粘剤」などの添加物が加えられているケースが目立ちますが、こちらは安心の無添加タイプ！
お腹を壊しやすい牛乳成分もゼロなので、毎日でも安心してミルクティーを楽しめそうです。
オーガニック オーツミルク バリスタ 1L
オーツミルクは、アーモンドにはない甘さと牛乳に匹敵するクリーミーさが特徴的！
こちらの商品はオーガニック素材を使用しているだけではなく、砂糖不使用・保存料不使用・ヴィーガン仕様のミルクです。
牛乳と比べてカロリーが約30％も低く、ダイエット中でも安心してミルクティーを楽しめるでしょう。
有機 カシューナッツミルク（無糖） 1000ml
有機JAS認定！安心して毎日のミルクティーに取り入れられる、ほのかな甘みが美味しいカシューナッツミルクです。
カシューナッツのほのかな甘みはミルクティーとも相性が良く、ナッツミルクでどれを選べばいいか迷っている人におすすめできる初心者向けの植物性ミルクとも言えます。
もちろん、砂糖・保存料は不使用。着色料も全て無添加なので、健康に気を使っている人にぴったりです。
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植物アレルギーがある場合は身体に合わないこともあります。その場合は植物ミルクの代わりに豆乳を代用してみてください。
また、ナッツを使用したローチョコレートはミルクティーとも相性抜群です。以下の記事でレシピを紹介しているので、ぜひ試してみてください。
ミルクティーでお腹を壊す人は「ナッツミルク」を試してみて
日本人は西洋人に比べると、牛乳を消化しにくい体質である場合が少なくありません。そのため、牛乳入りのミルクティーを飲むとお腹を壊してしまうケースがあるようです。
そんなときは、ぜひ今回紹介した「植物性100％のナッツミルク」を牛乳の代わりに加えてみましょう。ナッツのほのかな甘みは紅茶の風味とも相性抜群です。
ただし、最近は「ナッツアレルギー」の人も増えてきています。ナッツアレルギーの人はもちろんNGですが、隠れナッツアレルギーの人も多いので、最初は少量のナッツミルクから試してみてください。
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