眠気覚ましや気分転換時にも重宝されている「ローズマリー」というハーブ。
肉や魚料理にも利用されることが多いローズマリーですが、紅茶好きには「紅茶とブレンドする」という利用方法もおすすめです。
そこで今回は、ローズマリーの効果効能・ローズマリーと相性のいい紅茶葉のご紹介に加え、美味しいローズマリーティーの作り方についてもまとめてみましょう。
Contents
ローズマリー紅茶とは？どんな味？
ローズマリー紅茶とは、紅茶の中にローズマリーというハーブをブレンドしている紅茶のことを指します。
ローズマリーの清涼感のある強くスッキリとした香りは、紅茶のブレンドだけではなく肉料理や魚料理の臭み取りとしても度々使用されているほど。
そんなローズマリーは、ハーブ独特のスパイシーさや草っぽさがとても強く感じられるハーブ。
そのため、ローズマリーだけを使用したハーブティーは少々クセが強く、万人ウケするハーブティーとは言えないかもしれません…。
ローズマリー紅茶は飲みやすい
その点、ローズマリーと紅茶をブレンドしている「ローズマリー紅茶」はハーブ独特のクセの強さが和らげられていて、ハーブが苦手な人でも飲みやすくなっています。
ローズマリー紅茶は、紅茶特有のスッキリとした飲み口の中にローズマリーのスパイシーさとフレッシュなグリーンの香りや味が特徴的。
作り方によってはブレンドするローズマリーの量を調節することでお好みの濃さが調節できるので、その日の気分に合わせてアレンジしやすいですよ。
ローズマリーの有名な産地はフランス
ローズマリーの産地といえば、真っ先に有名なのがフランスです。ローズマリーは石灰質の土壌を好むため、フランス西部海岸地方ではローズマリー畑が見事に咲き乱れています。
ほかには、チュニジア・スペイン・ルトガル・イタリア・モロッコなど、地中海沿岸が主な生産地として知られています。
一方で、現在では世界中の様々な場所でローズマリーの生産がおこなわれています。インドやアメリカなどでもローズマリーの生産が盛んになってきていて、世界規模での生産が活発化されているのも特徴的。
それぞれの土地の土壌栄養素や土壌環境・気候の違いは、ローズマリー中の含有成分や配合比率に影響を与え、これが産地ごとの香りの特徴につながっています。
ローズマリー紅茶の効果効能
スッキリとした香りが特徴的なローズマリーですが、一体どのような効果効能があるのでしょうか？詳しくご紹介します。
記憶力や集中力を高める
ローズマリーには脳へ刺激を与え、眠気を覚ますという効果があります。
体の中に染み入るような清々しい香りは集中力を瞬時に高め、記憶力も高めてくれます
気持ちを高揚させる
ローズマリーには落ち込んだ気持ちを高揚させる効果があり、抗うつ作用も確認されているほど。
強壮薬や刺激薬としても用いられてきた歴史があるので、なんだか気分が優れない…というときに力を借りたいハーブです。
血行促進作用
血行促進作用のあるローズマリーは、血管そのものを強くすることで血流を促すという特徴があります。
血行促進は様々な不調緩和の基本ですので、冷え性の人以外でも積極的にローズマリーを取り入れるといいでしょう。
美肌効果
ローズマリーは体の中の細胞の老化を防止するという「抗酸化作用」にとても優れているハーブです。
ハンガリーの王妃・エリザベート1世は、ローズマリーを使用した化粧水を愛用して美肌を保ったという説も残っているほど。
ローズマリーは別名「若返りのハーブ」とも言われており、肌のたるみやむくみを解消する「収れん作用」も高いことがわかっています。
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育毛効果
ローズマリーの血流促進作用は頭皮にも働き、頭皮の血流を促すことで毛髪の育毛にも一役買っていると考えられています。
また、ローズマリーはフケ予防にも効果的です。
消化促進
ローズマリーには血管を強くして格好を促進させる効果がありましたが、血流が良くなることで消化器官周辺に血液が循環されると「消化器官の機能改善」にもつながります。
消化促進は、その代表的な働きだと言えるでしょう。
痛みの緩和
ローズマリーには鎮痛作用があるため、湿布や飲み薬として使われることも。
頭痛・肩こり・筋肉痛などの痛み緩和にも役立ちます。
また、軽いめまいの緩和にもいいとされているので、偏頭痛持ちの人にも最適でしょう。
ローズマリー紅茶に副作用はある？
ローズマリー紅茶にはどのような副作用があるのでしょうか？ローズマリーは比較的刺激の強いハーブであることから、使用を避けたほうがいい人もいます。
ここでは、ローズマリー紅茶の副作用や注意事項について詳しく解説します。
子宮収縮作用
ローズマリーには子宮収縮作用があることから、大量に飲みすぎてしまうと流産などの可能性もあります。
妊娠中にローズマリーを取り入れる際は必ずかかりつけ医に相談し、濃く抽出したハーブティーは避けるようにしましょう。
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血圧上昇・下降作用
ローズマリーには血圧を上昇させたり下降させたりする働きがあるため、血圧関連の疾患を抱えている人は注意が必要です。
高血圧の人や降圧剤を飲んでいる人は避けた方がいいハーブといえるでしょう。
出血作用
ローズマリーには血液をサラサラにする働きがあるため、血液凝固剤などの薬を飲んでいる人は注意が必要です。
血液がサラサラになってしまうことによって出血時に血液が固まりにくくなり、出血が止まらなくなってしまう場合もあります。
しびれや痙攣
ローズマリーには「モノテルペンケトン」というケトン類の成分が含まれているため、摂取しすぎてしまうとしびれや痙攣発作などを引き起こしてしまう可能性が高まります。
適度な量であれば筋肉を緩める作用などのリラックス効果がありますが、摂取しすぎてしまうと悪影響になるので注意しましょう。
また、体内に蓄積されたケトン類は、体外へ排出されるまでに時間がかかります。そのため、毎日飲み続けると体外へ排出されにくくなり、体内にケトン類が溜まっていきます。
ローズマリー紅茶を飲む場合は、長期の大量摂取をしないように注意しましょう。
ローズマリー紅茶の作り方
フレッシュで強いグリーンの香りが清々しいローズマリーは、そのままでの飲むよりも紅茶とブレンドすることでよりまろやかに香りや味を楽しむことができます。
ここでは、ローズマリーを使用したブレンド紅茶の作り方をいくつかご紹介します。
乾燥ローズマリーを使用する場合
スーパーなどでは長期保存ができる「乾燥ローズマリー」も売られているので、1家に1つ常備しておくと料理にブレンドティーにと使えますよ。
材料/
- 乾燥ローズマリー
- 小さじ1/2
- 熱湯
- 紅茶ティーバック
作り方/
- カップに熱湯、紅茶ティーバック、乾燥ローズマリーを入れる（ローズマリーは茶漉しなどに入れておく）
- カップの上に皿などで蓋をし、5分程度蒸らす
カップの中に入れて放置するだけで、シャープな飲み口のローズマリー紅茶ができあがります。
蒸らし時間や乾燥ローズマリーの量を調整して、お好みの加減を見つけてみてください。
生のローズマリーを使用する場合
ローズマリーは常緑植物なので、冬場でもプランターで簡単に育てることができる手軽なハーブのうちのひとつです。
庭で育てたローズマリーの生葉をブレンドに使用すれば、よりフレッシュな香りと程よく効いたスパイシーな味わいを楽しむことができますよ！
材料/
- ローズマリー生葉小さじ5
- 熱湯
- 紅茶ティーバック
作り方/
- 熱湯を沸かす
- 紅茶のティーバックとともに水洗いした生ローズマリーをカップに入れる
- 紅茶の色が出たらティーバックを捨てる（ローズマリーの葉はそのまま）
- お好みではちみつを入れる
カップにローズマリーの葉を入れるだけで、簡単にフレッシュローズマリー紅茶のできあがりです。
「ローズマリーの香りや味を強くつけたい！」という場合は、熱湯を沸かす際に鍋の中に生ローズマリーの葉を入れて一緒に茹でるといいでしょう。
お好みではちみつを入れれば、スッキリとした飲み口の中にも優しい甘みが広がる一杯が完成です。
ローズマリーをブレンドする際におすすめの紅茶葉は？
ローズマリー紅茶を作る際に必要な紅茶葉ですが、紅茶には「セイロン」「ウバ」「アッサム」など様々な種類が存在しています。
紅茶の茶葉によってはクセがなくブレンドティーに適しているものもあれば、クセや飲み口が強くてストレートやミルクティーとして利用されるものまで幅広いものです。
そこで以下に、ローズマリーをブレンドする際に使用したいおすすめの紅茶葉をご紹介します。どのような紅茶葉が、ローズマリーの特徴を引き立ててくれるのでしょうか？
癖や渋みの少ない「ニルギリ」
ニルギリはインド南部で採取される紅茶で、ブレンドティーによく使用されます。
ニルギリ紅茶はクセがなく渋みも少ないため、ブレンドするハーブやフルーツなどの香りや味をしっかりと感じることができますよ。
「ローズマリーの特性をしっかりと感じたい！」という人におすすめの紅茶。
澤井珈琲Beans&Leaf ニルギリ リーフティー40g
澤井珈琲Beans&Leafのニルギリは、クセがないのでとにかく飲みやすい！ストレートでもミルクを加えても、レモンティーにしても美味しく飲める万能茶葉です。
ニルギリは紅茶の風味をほんのり感じさせつつ、ブレンドする相手の魅力を引き出してくれるのが特徴的。
スパイス・フルーツ・リキュール類などを加えるベースの茶葉としてぴったりで、幅広く楽しめます。
また、こちらの商品は「澤井珈琲Beans&Leafのオリジナル・ティーキャニスター」付き！
紅茶専門店による「いつも美味しい紅茶を飲める保存方法」を網羅して作られたキャニスターで、保存も保管もバッチリです。
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手摘み ニルギリ紅茶
こちらは、希少価値が高いSFTGFOP(スーパーファインティッピーゴールデンフラワリーオレンジペコー) を丁寧に手摘みして作った紅茶です。
ニルギリ紅茶専門ブランド「SOUTH INDIA TEA HOUSE」の茶葉を100％使用し、ニルギリ産の優雅な香りと奥深い甘みを演出。
ニルギリの中でも最高級のニルギリとして、爽やかな南インド独特の味わいを楽しめます。
セイロンティー（ヌワラエリヤがおすすめ）
スリランカ産の紅茶の総称であるセイロンは、ブレンドティーとして使用されることも多い紅茶葉です。
しかし同じセイロンティーでも、茶園の標高によって驚くほど香りや飲み口に違いが出てくるもの。
ローズマリーとブレンドするのであれば、標高の高い茶園（ハイグロウン）で育てられた「ヌワラエリヤ」という茶葉がおすすめ！
清々しい香りと心地よい渋みは、ローズマリーと相性抜群です。
セイロン アフタヌーン ティー
こちらは、力強い色合いと芳醇な香りで、ストレートティーやミルクティーにぴったりのセイロンティーです。
有名な陶磁器メーカー「ウェッジウッド」を代表する紅茶として、イギリスだけではなく世界中で広く知られています。
缶のパッケージも爽やかで、紅茶がなくなった後は小物入れとしても活躍してくれそうですよね。
ロンネフェルト ヌワラエリヤ50g
ロンネフェルトは、ドイツで1823年に創業された歴史深い老舗紅茶メーカーです。 ロンネフェルトの紅茶は味わいに定評があり、高級ホテルでも多く利用されています。
ヌワラエリヤ茶園の紅茶は高地産茶として、セイロンティーの中でも「最高級品」と言われている紅茶。繊細な香りと程よい渋み、上品な飲み口は誰もがもう一度飲みたくなるような紅茶です。
そこまで渋みが強くないため、アレンジティーとしてもぴったりでしょう。
ハーブと紅茶の相性は抜群！ローズマリー紅茶で頭と心をスッキリさせよう
いかがでしたか？
ローズマリーだけではなく、ハーブの中にはクセが強くて草っぽい香りが強いものも少なくありません。
そんな場合は「紅茶とハーブをブレンド」することでハーブのクセが和らぎ、飲みやすさも格段にUPするでしょう。
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