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お酒が好きな方なら聞いた事があるかもしれませんが、「ダージリン・クーラー」
というカクテルをご存知でしょうか？
紅茶のリキュールを使った、爽やかですっきりとした味わいが人気のティーカクテルです。
このダージリン・クーラー、バーなどでしか飲めないと思っている方も多いと思いますが、材料を揃えれば自宅でも簡単に作ることができます。
そこで今回は、ダージリン・クーラーの基本知識やレシピ、おすすめの紅茶リキュールなどをご紹介したいと思います。
初めて紅茶のお酒を飲む方にもおすすめの一杯です。
Contents
ダージリン・クーラーとは？
ダージリン・クーラーは、紅茶のリキュールを使ったカクテルの名前です。
カクテルの中でも比較的アルコール度数が低く、はじめてカクテルを飲む方やアルコールが苦手な方でも飲みやすいのが特徴です。
また、紅茶好きの方の間でも人気の高いカクテルで、適度な甘酸っぱさに炭酸の爽やかさが加わり、すっきりとした味わいは暑い日にもぴったりです。
紅茶リキュールとは？
紅茶リキュールは、紅茶の茶葉を蒸留酒に漬け込んで作るリキュールのことをいいます。
紅茶の香りや風味をアルコールに移し、丁寧にエッセンスだけを抽出します。
紅茶リキュールには茶葉によって色々な種類があり、ダージリン・クーラーでもおなじみの「ダージリン」、紅茶の定番「アールグレイ」、「ジャスミン」「マテ茶」など、メーカーによってもさまざまな商品が作られています。
同じ銘柄の紅茶でもメーカーによって味わいが違うので、色々試してみるのも良いですね。
紅茶を熱湯で淹れた時とは一味違う、茶葉の香りと味わいを楽しめるのが紅茶リキュールの魅力です。カクテルはもちろん、お菓子の風味付けやアイスクリームなどにかけて食べても美味しいですよ！
ダージリン・クーラーの味わい
ダージリン・クーラーの材料は、紅茶リキュール、フランボワーズリキュール、ジンジャーエール、レモン果汁です。
フランボワーズの甘くフルーティーな酸味と、ジンジャーエールの炭酸がダージリンの上品な香りと良く合い、レモンの爽やかさが味わいをまとめてくれます。
フランボワーズリキュールはクレームド・フランボワーズというフランボワーズのリキュールですが、シャンポールというラズベリー系のリキュールでも代用することができます。
また、ダージリン・クーラーは、少し赤みを帯びている美しい見た目も特徴の一つです。
他のカクテルよりもアルコール度数が低めなので、カクテルに初めて挑戦する時に選ぶメニューとしてもおすすめですよ。
爽やかな口当たり！ダージリン・クーラーの作り方
お店によっても多少レシピや作り方は違いますが、こちらでは基本のダージリン・クーラーの作り方をご紹介します。
シェイカーがない場合でも簡単に自宅で作れるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
基本のダージリン・クーラー
材料/カクテルグラス1杯分
- 紅茶リキュール/30㏄
- フランボワーズリキュール/20㏄
- レモン果汁/10㏄
- ジンジャーエール/適宜
- レモンスライス/お好みで
作り方
- シェイカーに紅茶リキュール、フランボワーズリキュール、レモン果汁を入れてシェイクする。
- カクテルグラスに氷を入れて、①をグラスに注ぐ。
- ②にジンジャーエールを注ぎ、好みの濃さに調節する。
- レモンスライスを浮かべて出来上がり。
アールグレイティーのリキュールを使ったダージリン・クーラー
材料
- ダージリンティー：2杯
- アールグレイティーのリキュール：50ml
- レモン：1個
- 水：適量（約200ml）
- 氷：適量
- 砂糖：適量
作り方
- ダージリンティーを淹れ、冷蔵庫でよく冷やす。
- レモンを絞り、レモン汁を取り出す。
- ダージリンティー、アールグレイティーのリキュール、レモン汁、水、砂糖を適量加え、よく混ぜ合わせる。
- 氷を入れたグラスに注ぎ、レモンの輪切りを飾る。
アールグレイティーのリキュールを加えることで、爽やかでフローラルな風味が加わり、ダージリンティーの香りとの相性も良くなります。他の紅茶のリキュールでも代用できるので、ぜひ試してみてくださいね！
フルーツの紅茶割「サングリア」のレシピはこちら！
ダージリン・クーラーのアレンジレシピ
ハニーリキュール・ダージリン・クーラー
材料
- ダージリンティー：180ml
- ハニーリキュール：30ml
- レモンジュース：15ml
- ソーダ水：適量
作り方
ダージリンティー、ハニーリキュール、レモンジュースをシェイカーに入れ、よく振る。それをグラスに注ぎ、上からソーダ水を加える。
ハニーリキュールは甘さとともに深みを加え、さらに風味豊かなダージリン・クーラーに仕上げます。お好みに応じてリキュールの量を調整してみてください
ダージリンクーラーのノンアルコールレシピ
材料
- ダージリンティー: 240ml（冷やしておく）
- レモンジュース: 30ml
- ハニーまたはシュガーシロップ: 30ml
- 炭酸水: 60ml
- 氷
作り方
- グラスに氷を入れ、ダージリンティー、レモンジュース、ハニーまたはシュガーシロップを加えます。
- 炭酸水を加えてよく混ぜます。
- お好みでレモンスライスやミントをトッピングして完成
ダージリン・クーラーにおすすめの紅茶リキュール
紅茶のリキュールは、メーカーによっても特徴が異なり、好みの味わいを探すのも楽しみのひとつです。
数あるダージリンリキュールの中でも、人気の3選をご紹介します。
フォションティーリキュール500ml
フランスのパリにある老舗食品店フォションが作ったティーリキュールは、フォション社が認定した上質なダージリン茶葉のみを使用した贅沢な逸品です。
豊かなダージリンの香りが広がり、合わせる素材の美味しさを最大限に引き出してくれ
ます。ぜひ一度はダージリン・クーラーで味わってみてください。
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ティフィンティーリキュール750ml
ティフィンティーリキュールは、ドイツのミュンヘンにある有名な「アントン・ライメーシュミット」社のダージリンリキュールです。
紅茶好きの人が20年もの長い歳月をかけて開発した、こだわりが詰まったリキュールです。その品質の高さから「紅茶リキュールの代名詞」とも言われています。
リキュールジョシー リキュール アールグレイ 700ml
フランスのディジョンにあるリキュールの名門「ガブリエル・ブティエ」社のダージリンリキュール。厳選されたダージリンの茶葉を、甜菜糖由来のアルコールに漬け込んで味わいを引き出しています。
ダージリンの優雅な香りと爽やかな味わいが特徴で、カクテルはもちろん焼き菓子の風味付けにもおすすめです。
ダージリン・クーラーは大人の贅沢な味わい
ダージリンの上品で爽やかな風味がカクテルになったダージリン・クーラーは、甘さも控えめでアルコール度数も低めなので、どなたでも飲みやすいカクテルです。
熱湯で淹れた時とは違った、紅茶の美味しさをお酒で楽しめるのは、まさに大人の贅沢な味わいですよね。
シェーカーがなくても自宅で簡単に作れるのも、手軽で嬉しいところです。暑い日にもすっきり爽快に飲めるダージリン・クーラー、ぜひ一度お試しください。
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