紅茶

紅茶は冷蔵庫保存がおすすめ?茶葉のおいしさを保つ保存方法とは

紅茶のおいしさを長期間楽しみたい場合は、茶葉の保存方法に意識を向けてみることが大切です。

保存方法はいろいろありますが、中には「茶葉を冷蔵庫に入れて保存している」という人も少なくありません。

冷蔵庫保存すると茶葉が長持ちしそうですが、実は真逆!冷蔵庫保存は紅茶の風味を落とす要因の一つとして指摘されています。

そこで今回は、茶葉の劣化を防いで紅茶本来の華やかな風味を保つために、茶葉の正しい保存方法について紹介します。

紅茶の正しい保存方法は?

「紅茶の冷蔵庫保存は茶葉の劣化を招く」といわれていますが、それはなぜなのでしょうか?

ここでは、紅茶の冷蔵庫保存が適さない理由と、正しい保存方法についてまとめます。

紅茶の冷蔵庫保存はNG

基本的に、紅茶の冷蔵庫保存はNGです。なぜなら、紅茶を淹れる際に茶葉を冷蔵庫から取り出したり閉まったりすることで「温度変化」が生じるから。

冷蔵庫への出し入れが頻繁になればなるほど茶葉に温度変化が生じ、茶葉を入れている袋や缶に水滴がつきやすくなります。

茶葉に水滴がついてしまうと、本来なら乾燥状態を保たなければいけない茶葉に水分が含まれてしまい、茶葉が湿気ってしまいます。

この湿気によって紅茶の劣化が進むと考えられているため、温度変化が生じやすい冷蔵庫保存はおすすめできません。

冷蔵庫保存で「イヤな臭い」が移る?

紅茶を冷蔵庫保存してしまった人の中には、「茶葉に冷蔵庫のイヤな臭いが移ってしまった!」と嘆く人も見られます。

冷蔵庫の中には様々な食品が入っているだけではなく、使用年数に応じて「冷蔵庫独特の臭い」も生じてしまいやすいですよね。

紅茶には「周囲のものの臭いを吸い取る」という消臭効果があるため、冷蔵庫の臭いが強ければ強いほど、茶葉が冷蔵庫の臭いを吸い取ってしまう可能性もあるでしょう。

紅茶の香りは華やかで繊細、そしてとても上品です。

香り高さが紅茶の大きな魅力の一つともいえるのに、冷蔵庫保存することでその香りが失われるだけではなく、冷蔵庫の臭いがする紅茶になってしまうのでとても残念。

冷蔵庫の臭いがする紅茶にしないためにも、茶葉の冷蔵庫保存は徹底して控えるようにしましょう。

紅茶は「常温」「日光遮断」で保存がおすすめ

紅茶の保存におすすめなのは、冷蔵庫に入れるのではなく「常温保存」です。

常温といっても直射日光が当たってしまうと茶葉の痛みにもつながるため、日光が当たらず湿気がこもりにくい冷暗所が適しているでしょう。

風通しのいい棚や十分な広さが確保できる食料パントリーなら、茶葉にとって天敵である湿気から守れます。

また、どうしても日光が当たってしまう場合は、日光を遮断する効果のある保存瓶や缶を使用するなどの対策が有効です。

温度変化しやすい場所にも要注意!

他には、コンロの近くやトースターの周辺など、温度変化しやすい場所での保存にも注意を払いましょう。

たとえ冷蔵庫に保存しなくても、温度変化によって水滴は生じやすくなります。キッチン周りで茶葉を補完する場合は、必ず「温度変化が少ないかどうか」を確認するようにしてください。

紅茶に賞味期限はある?

茶葉の保存方法は、紅茶をおいしく入れるために大切です。しかし、それだけでは不十分。本当においしい紅茶を入れたいのであれば、紅茶の賞味期限にも注目すべきです。

一般的に、開封後の紅茶は徐々に酸化していくため味わいが落ちやすく、2ヶ月程度で味わいが落ちるといわれています。開封した後の紅茶は2ヶ月を目安にして使い切るのがいいでしょう。

未開封の紅茶に限っては、製造から1〜3年の賞味期限が一般的ですが、メーカーや茶葉の質によっては5年以上も持つ場合があります。

どちらにしても、保存状況によってはメーカーが示した賞味期限まで持たない場合も考えられます。

開封時はもちろんですが、未開封の紅茶であってもできるだけ早めに使い切った方がよさそうです。

「フレーバードティー」は特に注意を

一般的な茶葉の賞味期限は「開封後2ヶ月」「未開封で3年程度」といわれていますが、茶葉に香りをつけたフレーバードティーやハーブとブレンドされていたりする紅茶は特に注意が必要です。

なぜなら、茶葉に香りをつけた紅茶は酸化によって香りが弱くなったり香りの質が低下したりしやすく、賞味期限に達する頃には本来のおいしさを保てないことが少なくないからです。

「アールグレイティー」「ハーブブレンドティー」などは、特に早めに使い切るように意識した方がいいかもしれません。

紅茶の保存におすすめの容器

ここでは、紅茶の保存におすすめの容器を紹介します。容器の素材によって特徴も異なるため、素材の違いについても学んでみましょう。

ケユカ [日本製] 紅茶缶 100g

シルバーの洗練された雰囲気が印象的なのは、茶葉の保存に便利な「中蓋つき」の茶筒です。スチール素材なので遮光性が高く、茶葉にダメージを与える日光からしっかりと中身を守ってくれます。

楽天市場

COOKキャニスターL TEA

陶器製素材も遮光性が高い素材です。陶器素材を用いた保存容器に茶葉を保存すれば、多少の日光なら気にならないでしょう。

こちらの容器は木蓋内側にシリコンゴムもついているため、遮光性プラス「密閉空間」を保ち、茶葉を湿気から守ります。

楽天市場

チャックつき アルミ保存袋「ドライキープ」

こちらの保存袋は、アルミ袋と乾燥剤が一体化した仕様です。乾燥剤の効果により茶葉を湿気から徹底的に守ってくれるのが最大の特徴!

アルミ素材が日光を、乾燥剤が湿気を強力に遮断してくれるため、茶葉の品質を徹底的に守りたい人にぴったりでしょう。サイズ展開も豊富なので、好みに合わせて選べるところも便利です。

楽天市場

紅茶の「冷蔵庫保存」はNG!常温保存で茶葉の風味を守ろう

紅茶の保存をしっかりすることで、茶葉の品質が保たれて紅茶本来の風味を維持しやすくなります。

「冷蔵庫で保存した方が持つのでは?」と思われがちですが、冷蔵庫保存してしまうと返って茶葉の湿気を招いてしまうため、できるだけ「常温」「日光遮断」で保存しましょう。

また、おいしい紅茶を楽しむためには、茶葉の保存状態だけではなく、茶葉の賞味期限を頭に入れておくことも大切です。

開封後は2ヶ月、未開封であれば1〜3年を目安に使い切るようにすると、紅茶本来の味わいを堪能できるはずです。

【送料無料】高級ネパール紅茶の春夏秋の3種類飲み比べセット

Linkteaはネパール紅茶をベースにした自然派ブランドになります。

  

今だけ!ネパール産の最高級紅茶を3つ(春夏秋)摘みのお試し紅茶を公式サイトの方限定『送料無料』でご提供いたします!

ダージリンに負けない茶葉で皆さん驚かれております。

下記通販サイトより、ご覧くださいませ。

詳細はこちら→
ABOUT ME
Aさん
アロマテラピー検定1級。 3人の子どもを育てながら、ウェブライターとして活動中! 香りが大好きで、暇さえあれば様々なアロマやハーブティーを楽しんでいます。 好きな紅茶はアールグレイ・ルイボス・フレーバーです◎