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ハワイで大人気のプランテーションアイスティーは、アイスティーにパイナップルジュースを加えて作る飲み物でトロピカルな味わいが特徴です。
今回は、地元のハワイアンたちが楽しんでいるベーシックなプランテーションアイスティーの作り方だけではなく、アレンジ方法やプランテーションアイスティーの歴史についてもご紹介します。
夏にぴったりのプランテーションアイスティーをぜひ作ってみてください！
Contents
プランテーションアイスティーとは
ここでは、プランテーションアイスティーについて紹介します。「初めて聞いた！」という人は、ぜひご覧ください。
紅茶＋パイナップルジュース
プランテーションアイスティーとは、アイスティーにパイナップルジュースを加えただけのシンプルな飲み物です。
日本でもアイスティーの中にフルーツを入れて楽しむ人が増えてきましたが、紅茶の中にフルーツを漬け込むよりも、ジュースを入れた方がよりフルーツ感がアップします。
プランテーションアイスティーは無糖のアイスティーとパイナップルジュースだけ。こだわりがある人は、生パイナップルを絞って作るのもおすすめです。
アイスティーを手軽に作るには「紅茶ポーション」もおすすめ。以下の記事も参考にしてください。
プランテーションアイスティーの歴史
そもそもアイスティーが誕生したのは、1900年代に入ってから。今でも古き良き時代を残しているアメリカ南部が発祥の地といわれています。
アメリカ南部では、現在の「氷が入って提供される」アイスティーではなく、砂糖がたっぷり入った甘い紅茶の原液を薄めて作るのが一般的です。
呼び方もアイスティーではなく「スウィートティー」と呼ばれていることから、アイスティーの起源と深く関わっていると考えられています。
このようにして始まったアイスティーですが、次第にパイナップルを加えて作る「プランテーションアイスティー」が主流になっていきます。
ちなみに、ハワイ州ではプランテーションアイスティーがかなり根付いていて、ハワイといえばパイナップルを乗せたアイスティーといわれているほどです。
なぜパイナップルを入れるのか？
プランテーションアイスティーにパイナップルを入れる理由については諸説ありますが、その中のひとつには、ハワイの気候や産業が関係しています。
1年を通して温暖な気候のハワイではパイナップルの生産が盛んなことから、パイナップルプランテーションで働く人たちが疲れを癒すために、アイスティーにパイナップルを入れはじめたそうです。
「アイスティーとパイナップル」という組み合わせは定番ですが、ハワイでは様々なアレンジ方法を楽しめるプランテーションアイスティーがあります。
プランテーションアイスティーの作り方
ここでは、ハワイでも大人気！プランテーションアイスティーの作り方をいくつか紹介します。
気軽に作れる時短レシピはもちろん、本場ハワイで作られるような本格的なレシピや、ちょっとアレンジを効かせたレシピも考えてみました。
超簡単！混ぜるだけのハワイアンプランテーションアイスティー
材料
- アイスティー
- パイナップルジュース
作り方
- アイスティーを濃いめに作る（グラス半分量目安）
- １の中にパイナップルジュースを注ぐ
アイスティーの作り方は以下の記事で詳しく解説しています。
混ぜるだけですぐにできる簡単レシピ。アイスティーは作り置きしておくと、すぐに作れるのでおすすめです。
パイナップルジュースはできるだけ砂糖が添加されていないもの・オーガニックなものを選ぶようにしましょう。
本場ハワイの味を再現！生パイナップルを使ったプランテーションアイスティー
材料
- アイスティー
- 生パイナップル
作り方
- 生パイナップル適量をミキサーやブレンダーにかけておく
- アイスティーを濃いめに作る（グラス半分量目安）
- 2の中に1を入れ、グラスの縁にパイナップルを飾る
本場ハワイでは、生パイナップルを使用することが多いのだそう。ジュースでも美味しく作れますが、生パイナップルを使用すればより本格的なプランテーションアイスティーを楽しめます。
本場のアレンジプランテーションアイスティーレシピ
続いては、本場ハワイでも見かけることが多いプランテーションアイスティーのアレンジレシピです。
アレンジ次第で無限大の味わいが広がっていくので、ぜひ自分好みのアレンジを見つけてみてください。
材料
- フレーバードアイスティー
- パイナップルジュース
- 冷凍フルーツ
作り方
- フレーバードアイスティーを濃いめに作る（グラス半分量目安）
- 2の中にパイナップルジュースを注ぎ冷凍フルーツを適量入れる
プランテーションアイスティーのベースを、一般的なブラックティーではなく「フレーバードティー」に変えるだけで様々な風味を楽しめます。
おすすめのフレーバードティーは、柑橘系の香りが爽やかなアールグレイや、マンゴーやストロベリーなどの果実のチップや香料が加えられたものなど。
Link teaのアールグレイティーには、レモングラス・レモンピールの2種類のハーブがブレンドされているだけではなく、ベルガモット香料も天然のものにこだわっているため本格的な味わいを楽しめます。
ぜひプランテーションアイスティーのアレンジレシピにご利用ください！
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暑い夏はパイナップルの「プランテーションアイスティー」を！
季節のフルーツには、その季節を健康に過ごすために必要な栄養素がたっぷりと含まれているため、ぜひ積極的に摂取しましょう。
パイナップルの中には、糖質をエネルギーに変換する「ビタミンB1」や、免疫力を上げる「ビタミンC」が豊富に含まれています。
これらの栄養素が不足してしまうと「だるさ」「夏バテ」などを引き起こしてしまいやすくなるため、暑い夏こそしっかりと旬のフルーツを食べて元気に過ごしたいですよね。
プランテーションアイスティーは気軽に作れてアレンジもしやすいので、ぜひ試してみてください。
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