ハワイで大人気！「プランテーションアイスティー」の作り方
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ハワイで大人気のプランテーションアイスティーは、アイスティーにパイナップルジュースを加えて作る飲み物でトロピカルな味わいが特徴です。
今回は、地元のハワイアンたちが楽しんでいるベーシックなプランテーションアイスティーの作り方だけではなく、アレンジ方法やプランテーションアイスティーの歴史についてもご紹介します。
夏にぴったりのプランテーションアイスティーをぜひ作ってみてください！
Contents
プランテーションアイスティーとは
ここでは、プランテーションアイスティーについて紹介します。「初めて聞いた！」という人は、ぜひご覧ください。
紅茶＋パイナップルジュース
プランテーションアイスティーとは、アイスティーにパイナップルジュースを加えただけのシンプルな飲み物です。
日本でもアイスティーの中にフルーツを入れて楽しむ人が増えてきましたが、紅茶の中にフルーツを漬け込むよりも、ジュースを入れた方がよりフルーツ感がアップします。
プランテーションアイスティーは無糖のアイスティーとパイナップルジュースだけ。こだわりがある人は、生パイナップルを絞って作るのもおすすめです。
アイスティーを手軽に作るには「紅茶ポーション」もおすすめ。以下の記事も参考にしてください。
プランテーションアイスティーの歴史
アイスティーが商業的に広まったのは、1904年にアメリカ・ミズーリ州のセントルイスで開かれた万国博覧会がきっかけだといわれています。
イギリス人の紅茶商リチャード・ブレチンデンが、暑い夏に熱い紅茶を冷やして提供したところ大好評を博し、これがアイスティーを一般化・商業化するきっかけとなりました。
ただし、それ以前からアメリカ南部の家庭では「スウィートティー」と呼ばれる甘い紅茶が親しまれていました。
アメリカ南部のレストランでアイスティーをオーダーすると、現在でも砂糖がたっぷり入った甘い紅茶が出てくることが多く、南部では「アイスティー＝スウィートティー」のことを指します。
濃く淹れた紅茶にグラニュー糖を加えた原液を水で薄め、氷を入れたグラスに注いで作るスウィートティーは、アイスティーの起源と深く関わっていると考えられています。
このようにして始まったアイスティーですが、次第にパイナップルを加えて作る「プランテーションアイスティー」が主流になっていきます。
ちなみに、ハワイ州ではプランテーションアイスティーがかなり根付いていて、ハワイといえばパイナップルを乗せたアイスティーといわれているほどです。
なぜパイナップルを入れるのか？
プランテーションアイスティーにパイナップルを入れる理由については諸説ありますが、その中のひとつには、ハワイの気候や産業が関係しています。
1年を通して温暖な気候のハワイではパイナップルの生産が盛んなことから、パイナップルプランテーションで働く人たちが疲れを癒すために、アイスティーにパイナップルを入れはじめたそうです。
「アイスティーとパイナップル」という組み合わせは定番ですが、ハワイでは様々なアレンジ方法を楽しめるプランテーションアイスティーがあります。
プランテーションアイスティーの作り方
ここでは、ハワイでも大人気！プランテーションアイスティーの作り方をいくつか紹介します。
気軽に作れる時短レシピはもちろん、本場ハワイで作られるような本格的なレシピや、ちょっとアレンジを効かせたレシピも考えてみました。
超簡単！混ぜるだけのハワイアンプランテーションアイスティー
材料
- アイスティー
- パイナップルジュース
作り方
- アイスティーを濃いめに作る（グラス半分量目安）
- １の中にパイナップルジュースを注ぐ
アイスティーの作り方は以下の記事で詳しく解説しています。
混ぜるだけですぐにできる簡単レシピ。アイスティーは作り置きしておくと、すぐに作れるのでおすすめです。
パイナップルジュースはできるだけ砂糖が添加されていないもの・オーガニックなものを選ぶようにしましょう。
本場ハワイの味を再現！生パイナップルを使ったプランテーションアイスティー
材料
- アイスティー
- 生パイナップル
作り方
- 生パイナップル適量をミキサーやブレンダーにかけておく
- アイスティーを濃いめに作る（グラス半分量目安）
- 2の中に1を入れ、グラスの縁にパイナップルを飾る
本場ハワイでは、生パイナップルを使用することが多いのだそう。ジュースでも美味しく作れますが、生パイナップルを使用すればより本格的なプランテーションアイスティーを楽しめます。
本場のアレンジプランテーションアイスティーレシピ
続いては、本場ハワイでも見かけることが多いプランテーションアイスティーのアレンジレシピです。
アレンジ次第で無限大の味わいが広がっていくので、ぜひ自分好みのアレンジを見つけてみてください。
材料
- フレーバードアイスティー
- パイナップルジュース
- 冷凍フルーツ
作り方
- フレーバードアイスティーを濃いめに作る（グラス半分量目安）
- 2の中にパイナップルジュースを注ぎ冷凍フルーツを適量入れる
プランテーションアイスティーのベースを、一般的なブラックティーではなく「フレーバードティー」に変えるだけで様々な風味を楽しめます。
おすすめのフレーバードティーは、柑橘系の香りが爽やかなアールグレイや、マンゴーやストロベリーなどの果実のチップや香料が加えられたものなど。
Link teaのアールグレイティーには、レモングラス・レモンピールの2種類のハーブがブレンドされているだけではなく、ベルガモット香料も天然のものにこだわっているため本格的な味わいを楽しめます。
ぜひプランテーションアイスティーのアレンジレシピにご利用ください！
暑い夏はパイナップルの「プランテーションアイスティー」を！
季節のフルーツには、その季節を健康に過ごすための栄養素がたっぷりと含まれているため、ぜひ積極的に取り入れたいですよね。
パイナップルにはビタミンB1やビタミンCといった成分が含まれており、健康的な生活習慣を意識する方の食生活に親しまれているフルーツです。
暑い夏こそしっかりと旬のフルーツを食生活に取り入れて、元気に過ごしたいですよね。
プランテーションアイスティーは気軽に作れてアレンジもしやすいので、ぜひ試してみてください。
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