そんな幸せなティータイムの紅茶とお菓子を選ぶ時、組み合わせに悩んだことはありませんか？紅茶にもそれぞれの味わいや特徴があるので、それに合う相性の良いお菓子もあるんですよ。

今回は紅茶とお菓子のおすすめの組み合わせをご紹介します。あなたのティータイムがさらに楽しく美味しくなりますように！

フルーツ系やスポンジ系のお菓子におすすめの紅茶

フレッシュなフルーツをたくさん使ったものや、ふわふわのスポンジ系のケーキなど「軽い食感の」お菓子には、紅茶も華やかで軽い口当たりのものを選ぶと相性が良いです。

例えば、ダージリンやヌワラエリヤ、二ルギリ、キャンディなどがおすすめです。

フレッシュなフルーツタルト

みずみずしいフルーツがたくさんのったフルーツタルト。

タルト生地の香ばしさと間に挟まれたカスタードクリームがフルーツの美味しさをさらに引き出しています。

フルーティーな香りと心地よい渋みのダージリンセカンドフラッシュやすっきりとした渋みのヌワラエリヤがおすすめです。

いちごのショートケーキ

ケーキの王道、いちごのショートケーキ。こちらは濃厚な生クリームとふわふわのスポンジに甘酸っぱいいちごがはさまれた誰もが大好きなケーキですよね。

濃厚なアッサムやスリランカの紅茶とも合いますが、特におすすめはダージリンのオータムナル。

秋摘みの深い味わいとまろやかな渋みが、生クリームの乳脂肪分をさっぱりとして、かついちごの甘酸っぱさとも相性がいいです。

シフォンケーキ

ふわふわのスポンジが口の中でとろけるシフォンケーキ。繊細なケーキには紅茶も癖が少ないものを選ぶのがおすすめです。

渋みが少なくあっさりとした味わいのジャワや、渋み・香り・味わいのバランスの良いディンブラがよく合います。

ムースやゼリー

軽い口当たりでさっぱりと食べれるムースやゼリーは、繊細な紅茶との相性が良いです。スリランカの紅茶のヌワラエリヤやキャンディなどがおすすめです。

チョコレートや焼き菓子などのお菓子におすすめの紅茶

チョコレートやバターたっぷりの「濃厚な食感」のお菓子には、紅茶もしっかりとした味わいのものを選びましょう。

紅茶の渋みやコクが口の中のお菓子の濃厚さをすっきりとしてくれます。例えば、アッサムやウバ、ケニアなどがおすすめです。

ストレートティーだけでなく、ミルクティーとしても美味しい紅茶たちです。

チョコレートのお菓子

カカオの甘い香りと濃厚な味わいのチョコレート菓子。チョコレートケーキやトリュフ、ボンボンなどたくさんありますね。

ミルク感の強いお菓子にはそれに負けない味わいのアッサムをミルクティーで。カカオが高いビターなチョコレート菓子にはケニアなどがおすすめ。

チーズケーキ

スフレタイプの軽いチーズケーキには、ダージリンや二ルギリなどの軽やかな紅茶を。

NYチーズケーキのようなどっしりとしたタイプのケーキには、ちょっと癖のあるキームンやルフナが意外とあいます。

スモーキーな香りがチーズと合わさり大人の味わいに。ブルーチーズのお菓子にはさらに個性的ならプサンスーチョンをあわせても面白いですよ。

バターを使った焼き菓子

紅茶に合うお菓子といえば、バターの香りが幸せな焼き菓子ですよね。

ヴィクトリアンケーキ、フィナンシェ、マドレーヌなどアフタヌーンティーのお菓子にも必ず焼き菓子が用意されます。

どの紅茶とも美味しく食べれますが、アッサムやディンブラ、ウバなどのしっかりした渋みがある紅茶とあわせると、口の中がリセットされてすっきりします。

マカロンなどのメレンゲ菓子

ころんとした愛らしいフォルムと、色々な味わいが楽しめる女性にも人気のマカロン。アフタヌーンティーにもよく登場するほど、紅茶との相性のよいお菓子のひとつです。

マカロンのようなメレンゲ菓子は甘さも強いので、アッサムのストレートやケニアがおすすめです。

和菓子におすすめの紅茶

和菓子といえば、煎茶、ほうじ茶、抹茶など日本茶と一緒に食べるのが当たり前になっていますが、実は紅茶ともとても相性がいいんですよ。

和菓子には、基本的にはストレートティーを合わせるのがおすすめです。日本茶と違った和菓子の奥深さが楽しめる、紅茶との組み合わせをご紹介します。

大福・まんじゅうなどのあんこ系和菓子

羊羹や大福など和菓子といえばあんこ。

あんこを使った和菓子はどの紅茶とも相性が良いですが、特にダージリンファーストフラッシュや、ヌワラエリヤなど軽やかな渋みがある紅茶が良く合います。

紅茶の中でも緑茶に近い味わいなので、和菓子とも相性抜群です。

お団子

みたらし団子などのお餅の和菓子には、癖の少ないジャワやキャンディかおすすめです。紅茶の香気も柔らかいので、お団子の味を邪魔しません。ストレートでどうぞ。

カステラや甘納豆

カステラや甘納豆など甘みが強い和菓子は、アッサムやケニアなどしっかりした味わいと渋みがある紅茶があいます。こちらはお好みでミルクティーにしても美味しいですよ。

あなたのお気に入りのペアリングを楽しんで♪

いかがでしたでしょうか？ゆったりとしたティータイムに、甘いお菓子はかかせない存在ですよね。

それぞれの紅茶の特徴にあったお菓子を選べば、さらにティータイムが楽しく美味しくなります。

今回ご紹介したペアリングを参考にして、あなたのお気に入りの組み合わせを見つけてみてくださいね！意外な組み合わせが発見できて、さらに紅茶の世界が広がりますよ。

今回は紅茶に秘められている素晴らしい効能についてご紹介します。お薬のような即効性はありませんが、紅茶を生活に取り入れて身体を健やかに保ちましょう。

意識して飲めばさらに効果が倍増するかも知れませんね！

紅茶ポリフェノールは身体を守る強い味方

紅茶に含まれている紅茶ポリフェノールは、テアフラビンともいわれ身体の中の活性酸素の働きを抑える強い抗酸化作用をもっています。

緑茶に含まれているカテキンは殺菌作用があり、風邪予防などにも効果的であることは有名ですが、実は紅茶ポリフェノールは緑茶カテキンよりも高い殺菌力があると言われています。

例えば、高血圧や心臓病、脳卒中などの生活習慣病予防や、がん予防にも紅茶は効果的であると研究結果で発表されています。

さらに動脈硬化の抑制や、血糖値の上昇を抑制する働きもあり、紅茶を飲むことで健康効果が期待できると考えられています。

また紅茶ポリフェノールは、身体の脂肪吸収を抑えてくれるのでダイエットにも効果的。この場合は砂糖やミルクをいれずにストレートで飲むのがおすすめです。

飲用以外でも、茶葉を部屋に置いておくと紅茶ポリフェノールがホルムアルデヒドを吸着し、シックハウス症候群を予防できたり、部屋の消臭効果もあります。

まさに紅茶ポリフェノールは、現代のさまざまな問題から私たちを守ってくれる強い味方ですね。

紅茶うがいで抗ウイルス対策！

紅茶ポリフェノールには、インフルエンザやノロウイルスなどのウイルスを殺菌する効果があります。

インフルエンザはA型、B型などの種類に関係なく殺菌作用が発揮されるので、外から帰ったら紅茶でうがいをしてしっかりウイルス予防の対策をしましょう。

紅茶うがい液は冷めた紅茶の飲み残しを使っても良いですが、もっと効果を求めるならば、いつもより長めに蒸らした紅茶を使うのがおすすめです。

しっかり成分を抽出した紅茶を水で２～3倍程に薄めてうがいしましょう。

もし風邪を引いてしまったときも、ウイルスの増殖を抑えてくれるので、症状の悪化を防ぐことが期待できます。のどが痛い時もカテキンの殺菌作用で痛みを緩和してくれますよ。

また紅茶うがいには口臭や歯垢の付着を予防する効果もあります。

のどのケアだけでなく、口腔内の環境を健康に保つ効果も期待できるので、紅茶うがいをするときはしっかりと口内にいきわたるようにしましょう。フッ素も含まれているので歯の強化にも効果があります。

冬場は特に風邪予防のためにも、紅茶うがいを日々の習慣にするのがおすすめです。

簡単なのに効果絶大なのでぜひ試しみてくださいね。

カフェインはデトックスやストレス解消に効果的

カフェインは紅茶にも多く含まれている成分で、紅茶の苦味成分です。

カフェインは中枢神経を刺激し眠気を覚ます働きや、集中力を高める効果があります。また他にも体内の不要なものを外に出すデトックス効果や、疲労回復にも効果があります。

例えばカフェインは脂肪を燃焼させる効果があり、紅茶ポリフェノールの脂肪吸収効果と合わせて、ダイエットにとても効果的です。また利尿作用があり、身体の老廃物の排出循環を促してくれる働きもあります。

疲労回復やストレス解消にもカフェインは効果的なので、疲れている時や一息つきたいときなどに紅茶を飲むのは理に適っているということですね。

あわせてリラックス効果のある「テアニン」が、心も身体も落ち着かせる効果を倍増してくれます。紅茶を飲むと心が落ち着くのはテアニンの効果です。

このように、カフェインは身体の内側と心が循環されている、「溜め込まない身体」を作るサポートをしてくれます。

食中毒の予防とアンチエイジング効果

食中毒の原因となるボツリヌス菌やコレラ菌などにも、紅茶の強い殺菌作用が有効的だという実験結果が発表されました。

紅茶を飲むことで食中毒の予防もできますし、もし食中毒になってしまった時も、症状を緩和する作用があることもわかりました。

また、胃がんや胃炎の原因のひとつとされている胃の中のピロリ菌にも殺菌作用が有効であることがわかってきました。

食事と一緒に紅茶を飲むだけで、食中毒の予防や解消ができたら嬉しいですよね。

そして紅茶ポリフェノールの抗酸化作用は、体内の活性酸素を抑制してくれるので女性に嬉しいアンチエイジング効果も期待できます。

肌の老化の原因の一つに、コラーゲンが糖と結びつくことによって老化が早まることが挙げられますが、紅茶ポリフェノールはこの糖化を抑える働きがあります。

またビタミンやミネラルも多く含まれていて、特にビタミンB群は皮膚や髪の細胞を生まれ変わらせる働きをしてくれます。

紅茶を飲み新陳代謝を促進して、さびない身体を目指しましょう！

紅茶を飲んで健康な毎日を！

病気の予防からアンチエイジングまで、様々な効果が期待できる紅茶の効能についてご紹介しました。

紅茶ポリフェノールやカフェイン、カテキン、ビタミン・ミネラルなど紅茶にはたくさんのすばらしい成分がはいっています。

紅茶を飲むことで病気のリスクが減り、長生きにも繋がるなんて本当に万能な飲み物ですね！毎日美味しく紅茶を飲んで、健康な日々を送りましょう。

皆さんは紅茶を淹れる時、どんな道具を使っていますか？

今回は紅茶の美味しさを最大限に楽しめるような、紅茶の道具選びと使い方をご紹介します。きっといつもの紅茶がワンランク上の味わいになりますよ。

紅茶を淹れるための基本の道具

まず、紅茶をはじめて淹れる方にもおすすめする基本の道具です。それぞれの選び方・使い方もぜひ参考にしてください。

ティーポット

ティーポットはその名の通り紅茶を淹れるためのポットですが、色々な種類のものがありますね。美味しい紅茶を淹れるなら、丸みがあり白い陶器のものがおすすめです。

紅茶を美味しく淹れるには、茶葉をお湯の中で対流させることが大切で、これを「ジャンピング」といいます。

丸いフォルムのティーポットは、ジャンピングの動きを邪魔する事なく、しっかり起こすことができます。

また、白いポットは紅茶の水色を美しく見せてくれますし、何よりも手入れが楽です。

紅茶はタンニンが多く、どうしても茶渋が着きやすいですが、白いポットならそれが一目でわかるので衛星的。漂白すればいつもきれいな状態で使えます。

ティーストレーナー

ティーストレーナーは紅茶から茶葉を取り除く「茶こし」のことですが、こちらもさまざまな種類があります。おすすめはシンプルな取っ手付きのもの、素材はステンレスが一般的です。

ティーストレーナーには、ボール状の中に茶葉を淹れティーカップの中にいれて抽出する「ボール型茶こし」や、カップのふちにかけて使う「受け皿つきティーストレーナー」など、便利なものもあります。

しかし、美味しい紅茶を淹れるには茶葉のジャンピングができるよう、やはりティーポットで淹れて、手持ちのティーストレーナーで茶葉を濾した方がおすすめです。

タイマー&砂時計

紅茶を美味しく淹れるコツは、茶葉の蒸らし時間を正確に計ることも重要です。

茶葉の種類や大きさによっても蒸らし時間は変わってくるので、まずは購入した紅茶に表記されている蒸らし時間の通りに淹れてみましょう。

何度か淹れていくうちに自分好みの味になるよう、蒸らし時間を調節すればいつでも同じ味を楽しむことができます。細かい時間まで計れるキッチンタイマーなどがおすすめです。

また砂時計は3分など決まった時間しか計れないので、紅茶を淹れる時間ごと楽しむ道具としておすすめします。

紅茶を淹れる気分が上がるような、素敵なものがたくさんありますね。あなたの好みによって使い分けるのも良いでしょう。

ティースプーン（ティーメジャー）

茶葉の分量を量るためのスプーンです。ティーメジャーはデザイン性の高いものもたくさんありますが、機能的にはシンプルなティースプーンがおすすめです。

ティースプーンやティーメジャーは、サイズが統一されていないので茶葉を量るときはいつも同じスプーンを使いましょう。

そうすれば計量のぶれが少なくなり、いつでも同じ味の紅茶を楽しむことができます。

ティーカップ&ソーサー

カップ&ソーサーにはコーヒー用と紅茶用がありますが、紅茶を美味しく飲むなら紅茶用に作られている「ティーカップ」が一番です。

ティーカップとコーヒーカップの違いはカップの背の高さで見分けます。

コーヒー用は淹れたての温度で美味しく飲むために保温性の高い背の高いカップ、対して紅茶用は香りや水色を楽しむため口が広くて背の低いカップとなっています。

紅茶の水色を楽しむなら、やはり白いシンプルなものがおすすめです。

紅茶の種類ごとの水色の違いも見ていて楽しいですよね。あなたのお気に入りのティーカップを用意しましょう。

お湯を沸かすためのケトル

紅茶を美味しく淹れるには、空気のたくさん含んだ新鮮な水を沸騰させたお湯を使います。

そのためにはケトル（やかん）で沸かすのが一番。保温ポットのお湯は空気も抜けて、お湯の温度も低いのであまりおすすめしません。

ボコボコと500円玉くらいの大きさの気泡が沸いている状態のお湯を使い、素早くティーポットに注ぐと、茶葉がくるくるとジャンピングします。美味しい紅茶を淹れるためにお湯はとても大切です。

 さらに紅茶の時間を楽しむためのおすすめの道具たち

絶対に必要ではないけれど、あればさらに紅茶の時間が楽しくなる道具たちをご紹介します。ゆったしりたティータイムを楽しんでくださいね。

ガラスのティーポット

ハーブティーやフレーバーティーなど花びらなどが入った美しいお茶を飲むときはガラスのティーポットがおすすめです。

華奢で繊細なガラス素材は紅茶タイムをさらに素敵に演出してくれますね。また、ガラスのティーポットは中身が見えるのでジャンピングの様子を見ることもできます。

しかし残念ながらガラスは保温性に欠けるので、ガラスポットは紅茶抽出用にして淹れた紅茶は陶器のポットへ移すなどするといいかも知れません。その時の紅茶の気分でポットも使い分けたいですね。

ティーコジー&マット

ティーコジーは紅茶が冷めないようにポットにかぶせる保温カバーです。紅茶を飲む時に美味しく感じる温度は70度前後といわれています。

ポットのままだとどうしても紅茶が冷めていってしまいますが、ティーコジーをポットにかぶせることで2杯目も冷めることなく美味しく飲むことができます。

特に冬場はすぐに紅茶が冷めてしまうので、使用することをおすすめします。

シュガーポット&ミルクジャグ

お好みで紅茶に砂糖やミルクをいれて飲みますが、シュガーポットやミルクジャグに用意すれば雰囲気がぐっと上がります。

ティーポットとデザインを合わせればさらに統一感が出てテーブルがより華やかになりますよ。

もし紅茶の道具で淹れても美味しく感じない時はここが原因かも？

ご紹介した道具と正しい紅茶の淹れ方でいれても、紅茶を美味しく感じない時はここに注意してみてください。紅茶の味がぐっと上がりますよ。

水の中の酸素が足りない

紅茶を淹れる時は、酸素がたくさん含まれている水を使いましょう。汲みたての水道水の中には酸素がたくさん含まれているので、紅茶に適している水といえます。

ミネラルウォーターや沸騰を続けた水には酸素が少なくなっているのでおすすめしません。ジャンピングを起こすためには新鮮な水を沸騰させ、すぐに使いましょう。

紅茶の茶葉が古い

もしかしたら、茶葉が古くなって風味が落ちていることはありませんか？

しっかり密閉保存していたとしても、紅茶は食品なので少しずつ劣化してしまいます。開封したらなるべく早めに飲み切りましょう。紅茶は鮮度が一番です！

鉄製の道具を使ってないか

鉄製のケトルやティーポットなどは紅茶との相性がよくありません。鉄分は紅茶のタンニンと結合して、紅茶本来の香味や味わいを損なわせてしまいます。

水色も黒っぽくなり、見た目から美味しく感じないでしょう。もう一度道具の材質を確認してみましょう。

あなたのお気に入りの道具をそろえて紅茶タイムを楽しみましょう！

いかがでしたでしょうか。紅茶を美味しく淹れるには、正しい淹れ方と同じくらい道具選びも大切です。

どんなものを買えばいいか迷ったら、ぜひこちらの記事を参考にしてみてください。あなたのお気に入りの道具をそろえて、素敵なティータイムを楽しんでくださいね。